Spergola Spumante Brut Nature 'Particella 128' Cinque Campi 2023
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주요 포인트
와인메이커의 와인
유기농 및 바이오다이나믹
신상품소믈리에의 한마디
Cinque Campi의 스페르골라 스푸만테 ‘Particella 128’은 레지오 에밀리아 지방의 토착 품종인 스페르골라로 만든 드문 클래식 방식의 와인입니다. 발포 전에 3일 동안 껍질에서 침용하여 강렬하고 아로마틱한 프로필을 가진 기본 와인을 생산하며, 병에서 재발효를 위해 1년을 보냅니다. 코에서는 흰 과일, 시트러스의 힌트, 그리고 정확한 미네랄 감각이 느껴집니다. 맛은 신선하고 탄탄하며, 미세하고 지속적인 기포가 있습니다. 버터와 파르미지아노 치즈를 곁들인 허브 만두와 완벽하게 어울립니다.
색상:
연한 노란색에 녹색 반사가 있으며, 미세한 기포가 있습니다.
향:
복합적인 아로마로, 흰 복숭아, 사과, 홉꽃, 시트러스의 힌트가 있으며, 머랭의 섬세한 피니시와 요오드의 힌트가 느껴집니다.
맛:
탄탄하고 짠맛이 지속되며, 깔끔하고 건조하게 마무리됩니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업