'Spigone' Marinferno
와인메이커의 와인"스피곤"은 말바시아 디 칸디아 아로마티카와 오르트루고로 만든 화이트 와인입니다. 순수함과 깊이를 표현하며, 부드럽고 신선하며 기분 좋게 향기로운 구조로, 향신료와 소박한 힌트가 있는 허브, 말린 열대 과일의 노트를 포함하고 있습니다.
‘스피곤’은 마린페르노의 장인 정신이 담긴 에밀리아 지역의 백포도주로, 매력적인 시골의 특성으로 인해 감상할 수 있습니다. 이는 말바시아 비앙카 디 칸디아 아로마티카와 오르트루고의 블렌드로, 파비아와 피아첸차 주 사이에 위치한 발 티돈 지역에서 재배된 품종입니다. 2016년부터 마린페르노 와이너리는 스포르차 포글리아니 가족이 이끌며 다양한 아티스트와 협력하여 라벨 일러스트와 기타 프로젝트를 진행하고 있습니다. 그 중 루치오 “바식” 볼로네시가 ‘스피곤’의 라벨을 일러스트했습니다.
마린페르노 ‘스피곤’은 말바시아 비앙카 디 칸디아 아로마티카(70%)와 오르트루고(30%)의 포도 조합으로 구성되어 있으며, 바데니고 농장의 “리타” 포도밭에서 지속 가능한 방식으로 재배됩니다. 해수면에서 160미터에서 250미터 사이의 고도에서 재배됩니다. 두 품종의 포도송이는 온도 조절 없이 자연 발효를 통해 시멘트 탱크에서 함께 발효되며, 껍질과 함께 매실됩니다. 이후 말로락틱 발효와 약 1년간의 잔여 효모에서의 숙성이 이루어집니다.생산 과정 전반에 걸쳐 첨가물 및 와인 보조제의 사용이 배제되며, 정화 또는 여과 작업도 이루어지지 않습니다.
마린페르노의 에밀리아 지역 백포도주 ‘스피곤’은 짙은 황금색과 호박빛 반사광을 지니고 있습니다. 아로마 부케는 매력적인 잘 익은 노란 과일과 약초의 향을 방출하며, 자연적인 토양의 향과 건과일의 힌트가 함께합니다. 미네랄의 짠내가 나는 향기가 향기로운 배경을 완성합니다. 맛있고 긴장감 있는 입안의 첫 느낌은 생생한 신선함으로, 순수한 아로마의 피니시를 동반합니다.