'Spigone' Marinferno
와인메이커의 와인"스피곤"은 말바시아 디 칸디아 아로마티카와 오르트루고로 만든 화이트 와인입니다. 순수함과 깊이를 표현하며, 부드럽고 신선하며 기분 좋게 향기로운 구조로, 향신료와 소박한 힌트가 있는 허브, 말린 열대 과일의 노트를 포함하고 있습니다.
마린페르노의 ‘스피곤’은 에밀리아 지역의 매력적인 화이트 와인으로, 즐거운 시골의 특성으로 높이 평가받고 있습니다. 이는 말바시아 비안카 디 칸디아 아로마티카와 오르트루고의 블렌드로, 파비아와 피아첸차 주 사이에 위치한 발 티돈 지역에서 재배됩니다. 2016년부터 마린페르노 와이너리는 스포르차 포글리아니 가족이 이끌며, 라벨 일러스트레이션 및 기타 프로젝트에 대해 여러 아티스트와 협력하고 있습니다. 그 중 루치오 “바식” 볼로네시가 ‘스피곤’의 라벨을 일러스트했습니다.
마린페르노 ‘스피곤’은 말바시아 비안카 디 칸디아 아로마티카(70%)와 오르트루고(30%)의 포도 조합으로 구성되어 있으며, 바데니고 농장의 “리타” 포도밭에서 지속 가능한 방식으로 재배됩니다. 해발 160미터에서 250미터 사이의 고도에서 재배된 두 품종의 포도송이는 온도 조절 없이 자발적 알콜 발효를 통해 시멘트 탱크에서 함께 발효되며, 껍질과 함께 매실됩니다. 이후 말로락틱 발효와 약 1년간의 잔여 효모에서의 숙성이 이루어집니다.생산 과정 전반에 걸쳐 첨가물 및 와인 보조제의 사용이 배제되며, 정화 또는 여과 작업도 이루어지지 않습니다.
마린페르노의 에밀리아 지역 화이트 와인 ‘스피곤’은 짙은 황금색과 호박색 반사를 지닌 색조를 가지고 있습니다. 아로마 부케는 매력적인 잘 익은 노란 과일과 약초의 향을 발산하며, 소박한 흙의 향과 건과일의 힌트가 함께합니다. 미네랄의 짠맛이 나는 향기가 향기로운 배경을 완성합니다. 입안에서는 맛있고 긴장감 있게 시작되며, 생동감 있는 신선함이 큰 순수함의 아로마 피니시를 동반합니다.