Spumante Brut Nature 'El Mural' Mas Gomà

Mas Gomà의 스푸만테 브뤼 내추럴 "엘 무랄"은 바르셀로나 근처에 위치한 페네데스 지역에서 생산됩니다. 이 지역은 포도나무 재배에 가장 적합한 지역 중 하나로 여겨집니다. 이 와이너리는 1918년부터 Vendrell 가족이 운영하고 있으며, 세대를 거쳐 전해지는 열정과 세부 사항에 대한 주의로 품질이 뛰어난 와인을 생산하고 있습니다. 오늘날 Joan Vendrell이 이 사업을 맡고 있으며, 전통을 보존하면서도 미래와 환경 지속 가능성에 초점을 맞추고 있습니다.

Mas Gomà의 스푸만테 브뤼 내추럴 "엘 무랄"의 자렐로 포도는 주로 석회암 기원 토양에서 재배되며, 이는 와인에 좋은 구조와 뛰어난 숙성 능력을 제공합니다. 포도밭은 약 60년의 나이를 가지고 있으며, 생태계를 존중하고 유지하기 위해 전적으로 바이오다이나믹 방식으로 재배됩니다. 화학 제품 대신 허브와 쐐기풀의 우려를 선호하여 식물의 생태적 균형과 자연스러운 성장을 지원합니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 양조장에서 자연 발효가 진행됩니다.자생 효모 덕분에 자연 발효가 이루어지며, 클래식 메소드의 규정에 따라 병에서 재발효되고, 병에서 약 36개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다.

Mas Gomà의 "엘 무랄" 스푸만테 브뤼 내추럴의 색상은 연한 노란색으로, 미세하고 지속적인 기포가 특징입니다. 향의 부케는 멜론, 사과, 그리고 잘 익은 배를 연상시키며, 마지막에는 꿀의 향이 느껴지고 입 안에서는 부드러운 크리미함, 좋은 미네랄리티, 그리고 매번 잔을 채우고 싶어지는 신선함을 제공합니다. 해산물과 조개류로 만든 전채 요리, 생선 타르타르, 훈제 연어와 잘 어울리며, 신선한 치즈와도 흥미로운 조화를 이룹니다. 개인 와인 저장고에 보관하여 친구들과의 모임이나 바다 전망의 로맨틱한 애피타이저와 함께 나누며, 자연과 우리가 제공하는 선물에 대한 존중을 담은 진정한 향과 맛의 와인을 음미할 수 있습니다.