Spumante Brut 'Plus' Bastianich
리볼라 잘라 "플러스"의 스푸만테는 풍부하고 활기차며 표현력이 뛰어납니다: 건포도를 추가하여 차르마트 또는 마르티노티 방식으로 생산된 스푸만테입니다. 신선하고 과일 향이 나는 개성을 지니고 있으며, 백색 과일, 사과, 감귤의 뉘앙스와 함께 경쾌하고 기분 좋은, 균형 잡힌 음미가 가능합니다.
스푸만테 브룻 “플러스”는 바스티아니치 와이너리에서 선보이는 경쾌한 버전으로, “버블”의 모습으로 제공됩니다. 시작하는 백포도는 마르티노티 방식을 따라 가공되어, 가볍고 마시기 좋은 스푸만테가 탄생하며, 에페리티프 시간에 즐기기에 이상적입니다. 모든 사람들이 항상 안전하게 선택할 수 있도록 하기 위해 매우 다재다능한 라벨입니다.
“플러스”는 바스티아니치 와이너리 팀이 순수하게 사용한 백포도로부터 태어난 스푸만테 브룻입니다. 포도나무는 건강하고 성숙한 송이를 얻기 위해 세심하게 관리됩니다. 수확 후, 포도는 즉시 와인 제조를 위한 공간으로 옮겨지며, 부드러운 압착으로 얻은 포도즙은 스테인리스 스틸 용기에서 발효되며, 같은 포도의 소량의 건포도즙이 추가됩니다; 이후 마르티노티 방식의 생산 원칙에 따라 압력 용기에서 재발효가 진행됩니다.
스푸만테 “플러스” 브룻은 연한 노란색으로 눈에 띄며, 가는 기포가 줄지어 있는 모습이 특징입니다.좋은 지속성을 가지고 있습니다. 코에서는 화이트 과일의 노트에서 시작하여 더 시트러스한 뉘앙스에 이르는 상쾌한 향이 느껴집니다. 맛은 가벼운 바디감으로 날렵하고 부드럽게 흐르며, 신선하고 맛있는 구조 덕분에 마시고 싶어지는 한 모금입니다. 프리울리의 바스티아니치 와이너리가 가장 친밀한 애피타이저에서 건배하자고 초대하는 병입니다.