Spumante Brut 'Seradina' Cavalleri 2021

카발레리의 스푸만테 브뤼 ‘세라디나’는 클래식 메소드의 섬세함과 우아함을 강조하는 라벨입니다. 순수 샤르도네로 만들어진 밀레지메 블랑 드 블랑으로, 특별히 섬세하고 크리미한 펄라주 덕분에 뛰어난 미각의 정교함을 표현합니다. 부르고뉴의 고귀한 포도 품종 특유의 꽃과 과일의 아로마로 매료되며, 프란치아코르타의 땅에서 훌륭한 스파클링 와인을 생산할 수 있는 기후와 토양을 찾았습니다. 섬세하고 가벼운 프로필 덕분에, 에피타이저나 생선회와 함께 즐기기에 이상적인 병입니다.

이 ‘세라디나’ 스푸만테는 브레시아의 카발레리 와이너리의 라벨 중에서 특히 우아한 개성을 지닌 제품입니다. 1960년대 후반에 클래식 메소드를 생산하기 시작한 이 지역의 역사적인 브랜드 중 하나에서 만들어집니다. 오늘날 카발레리라는 이름은 탁월함의 동의어이며, 와이너리는 에르부스코의 언덕 지역에서 약 40헥타르를 관리하고 있습니다, 진정한 심장부인 프란치아코르타. 수확이 끝난 후, 샤르도네 포도 송이는 부드럽게 압착되고, 꽃즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 75% 발효되고 나머지 25%는 나무에서 발효됩니다. 기본 와인은 몇 개월 동안 숙성되고, 최종 블렌드가 만들어진 후, 두 번째 발효가 클래식 메소드에 따라 병에서 이루어지며, 최소 36개월 동안 효모에서 숙성됩니다.

카발레리의 브뤼 ‘세라디나’는 프랑스 크레망에서 영감을 받은 라벨을 만들고자 하는 열망의 결과입니다. 낮은 수확량과 긴 효모 숙성을 지향하는 카발레리의 철학은 뛰어난 품질 수준의 사텐을 생산할 수 있게 해주며, 이는 이 유형의 최고의 우수성 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 그 밝고 빛나는 황금색은 매우 미세하고 지속적인 펄라주를 가로지릅니다. 꽃향기와 함께 감귤 향, 백색 과일 아로마, 빵 껍질의 뉘앙스가 조화를 이루며, 탁월한 표현의 섬세함을 지닌 조화롭고 다채로운 한 모금을 예고합니다. 피니시는 신선하고 기분 좋게 짭짤합니다.세련된 기포와 훌륭한 샤르도네의 특성을 사랑하는 분들에게 이상적인 선택입니다.