Spumante Extra Dry 'Cuvée Sergio 1887' Luxury Mionetto
스푸만테 엑스트라 드라이 'Cuvée Sergio 1887' 럭셔리 미오네토는 와이너리의 프리미엄 라인의 특별한 선택입니다. 이 스푸만테는 1887년에 설립된 와이너리에 대한 경의를 표하며, 자생 백포도의 블렌드로 제조됩니다. 코에서는 꽃과 과일의 강한 향이 느껴지며, 입안에서는 좋은 구조감과 함께 마시기 좋은 맛을 가지고 있습니다. 생선이나 채소로 만든 섬세한 요리와 함께 바로 마시기에 완벽합니다.
중요한 베네토 지역의 Mionetto에서 생산한 Extra Dry 스푸만테 ‘Cuvée Sergio 1887 Luxury Collection’은 기분 좋은 아몬드 맛을 가진 버블로, Mionetto의 오랜 와인 전통을 반영합니다. 이 스푸만테는 베네토 프레알프 지역의 특성을 강조하기 위해 지역산 화이트 포도 블렌드로 만들어집니다. “1887”이라는 명칭은 와이너리의 설립 연도를 나타냅니다.
‘Cuvée Sergio 1887 Luxury Collection’ Mionetto Extra Dry 스푸만테는 부드러운 압착을 통해 발효된 화이트 포도의 블렌드에서 유래합니다. 스파클링을 위한 방법으로 Martinotti 방식, 또는 Charmat 방식으로 알려진 방법이 채택되며, 이는 자동 압력 발효를 포함합니다. 스푸만테는 마지막으로 14~17 g/l의 잔여 당도를 가진 이소바리 조건에서 병입됩니다. 따라서 Extra Dry 카테고리에 속합니다.
Mionetto 와이너리의 Extra Dry 스푸만테 ‘Cuvée Sergio 1887 Luxury Collection’은 연한 노란색과 부드러운 기포를 가진 색상입니다. 코에서는 야생 사과와 꿀의 향이 번갈아 나타나며, 아몬드의 뉘앙스가 피니시를 특징짓습니다. 한 모금은 섬세한 바디를 뒷받침하는 상당한 신선함을 드러내며, 요소들은 슬림하고 긴장된 전개로 결합되어 있으며, 섬세한 기포에 의해 강조된 기분 좋은 쓴맛으로 마무리됩니다. 동일한 생산자는 ‘Cuvée Sergio 1887’을 간단하고 가벼운 요리와 함께 제공할 것을 제안하며, 아페리티프 순간에 핑거푸드와 다양한 스낵과 함께 제공할 것을 권장합니다.