Spumante Metodo Classico Brut 'Leonia' Frescobaldi 2022
브뤼트 "레오니아" 스푸만테는 36개월 동안 효모에서 숙성된 클래식 방식으로 제작된 포미노 성에서 만들어졌다. 코는 견과류, 감귤, 복숭아, 빵 껍질, 그리고 제비꽃과 목련의 꽃향기로 향기롭다. 입안에서는 부드럽고 크리미한 질감을 자랑하며, 뛰어난 섬세함과 기분 좋은 짠맛을 지니고 있으며, 길고 지속적인 피니시를 가지고 있다.
프레스코발디의 스푸만테 메토도 클래시코 브뤼 "레오니아"는 토스카나의 심장부에서 태어났습니다. 이 지역은 포도 재배와 생물 다양성에 대한 뛰어난 재능을 가지고 있습니다. 프레스코발디 백작 가문은 1300년대 초부터 이 지역에서 와인을 생산해 왔으며, 유럽의 귀족 가문들, 영국 왕실과 교황에게 와인을 공급해 왔습니다. 시간이 지나면서 가족의 소유지는 점점 더 확장되어 현재 약 13개의 농장을 보유하고 있으며, 각 농장은 고품질 와인 생산에 전문화되어 있습니다. 현재 양조장의 주요 목표는 포도밭 주변의 자연과 생물 다양성을 존중하는 것이며, 책임감 있는 포도 재배와 재활용 가능한 자재의 신중한 사용을 통해 이를 실현하고 있습니다.
프레스코발디의 스푸만테 메토도 클래시코 "레오니아"의 샤르도네와 피노 네로 포도는 통합 농업 및 지속 가능한 농업의 모든 원칙을 따르도록 완전히 관리되는 포도밭에서 재배됩니다. 이로 인해 2012년에 아그리퀄리타 인증을 받았습니다. 생산 지역은 피렌체의 첫 번째 산맥 시작 부분에 숨겨진 보석인 포미노 성의 지역으로, 해발 약 700미터의 무성한 식생이 포함되어 있습니다.무성한 식생이 포함된 해발 약 700미터의 지역입니다. 수세미, 전나무, 밤나무가 자생합니다. 수확은 수작업으로 진행되며, 양조장에서 포도는 가벼운 압착 과정을 거쳐 포도즙이 추출됩니다. 발효는 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 일부는 나무에서 발효됩니다. 병에서 재발효되어 36개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다.
프레스코발디의 스푸만테 메토도 클래시코 브뤼 "레오니아"는 황금빛 반사광을 가진 밝은 노란색으로 시각적으로 나타납니다. 코에서는 감귤과 복숭아의 향기를 드러내며, 목련, 흰 가시나무, 시더 꽃과 같은 꽃향기도 느껴지며, 코를 감싸는 아삭한 마무리 노트를 가지고 있습니다. 입안에서는 크리미하고 감싸는 듯하며, 신선하고 짭짤한 균형을 이루며, 지속적인 기포로 자극받은 긴 여운을 남깁니다. 생선 요리와 신선한 치즈와 잘 어울립니다. 공식적인 자리에서 소비하기에 적합하며, 와인 잔에서 한 가족의 역사를 발견할 수 있습니다.