Spumante Metodo Classico Brut Monsupello
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수상
소믈리에의 한마디
몬수펠로의 스푸만테 브뤼는 세련되고 신선하며 강렬하며, 주로 피노 누아 포도로 만들어지고 최소 30개월 동안 효모에서 숙성됩니다. 작은 빨간 과일과 빵 껍질의 생동감 있는 향이 다이내믹하고 부드럽고 기분 좋은 한 모금을 초대하며, 좋은 향의 지속성을 제공합니다.
몬수펠로 와이너리의 브뤼 클래식 메소드 스푸만테는 대부분 피노 네로로 구성되어 있으며, 낮은 비율의 샤르도네가 포함되어 있습니다. 포도 송이의 초기 성장 단계부터 포도밭에 제공되는 엄청난 주의는 확실한 품질과 섬세한 특성을 지닌 결과를 가져올 것입니다. 깊은 와인 전통을 가진 지역의 자랑스러운 대사로 자리 잡은 와인입니다: 올트레포 파베세
몬수펠로의 브뤼 클래식 메소드가 형태를 갖추기 시작하는 것은 수확 시점으로, 즉 피노 네로와 샤르도네 포도 송이가 수확할 준비가 되었을 때로, 수확은 전적으로 수작업으로 이루어지며 8월 하순에 시작됩니다. 와이너리로 옮겨진 과일은 부드럽게 압착되어 꽃즙을 얻고, 이 꽃즙은 이송 및 정제된 후 약 18°C의 제어된 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 그 후, 병에서 재발효가 이루어지고 효모에서 30개월 숙성이 진행되어 빵 껍질과 제과의 전형적인 아로마를 가져옵니다.
지속성은 녹색이 감도는 황금빛 노란색으로 드러납니다. 코에서는 예전의 오븐을 떠올리게 하는 향이 나며, 들어가면 빵 껍질과 브리오슈의 향기로 취해지게 됩니다. 이러한 아로마는 즉시 이 스푸만테를 맛보고 싶게 만듭니다. 한 모금 마시면 생동감 넘치는 기포에 의해 놀라운 구조에 휘말리게 되며, 뛰어난 신선함과 지속성으로 인해 입안이 긴장감을 유지합니다. 몬수펠로 클래식 메소드는 애피타이저나 생선 요리에 완벽하며, 매번 놀라움을 주고 기분 좋게 만족시키는 전형적인 마술 같은 존재로 드러납니다.색상:
연한 노란색에 녹색 반사가 있으며, 고운 기포가 지속적으로 형성됩니다.
향:
우아하고 세련되며, 빵 껍질과 카시스의 기분 좋은 향이 느껴집니다.
맛:
드라이하며, 기분 좋은 향의 지속성과 좋은 부드러움을 가지고 있습니다.