Spumante Metodo Classico Brut Murgo 2023
Callmewine 추천클래식 방식의 브뤼 무르고 스푸만테는 시칠리아의 우아한 거품 와인으로, Nerello Mascalese를 기반으로 한 첫 번째 스푸만테라는 자부심을 가지고 있습니다. 우아하고 구조가 잘 잡힌 와인으로, 아름다운 산미와 함께 기분 좋게 짭짤한 맛이 마무리를 상쾌하게 해주며, 가는 기포와 지속적인 기포가 또 한 모금을 유도합니다. 코에서는 부드러운 흰 과일, 꽃, 레몬 껍질의 섬세한 향이 빵 껍질과 제과의 향과 어우러져 인상적입니다. 에트나 지역의 와인 세계에서 작은 보물입니다!
스푸만테 브뤼 무르고는 에트나에서 생산된 네렐로 마스칼레제 기반의 첫 번째 클래식 메소드 스푸만테입니다. 지역과 포도 품종에 대한 깊은 이해 덕분에, 이 와이너리는 몽지벨로의 경사면에서 고품질 스푸만테를 생산할 수 있다는 것을 처음으로 깨달았습니다. 오늘날, 스푸만테의 유행은 에트나에도 퍼졌지만, 무르고의 라벨은 오랜 경험과 장인 정신 덕분에 탁월함을 대표합니다. 생동감 있는 신선함과 적은 양의 안토시아닌이 존재하여 네렐로 마스칼레제는 스푸만테화 및 뛰어난 우아함을 지닌 블랑 드 누아르 생산에 특히 적합합니다. 매우 섬세한 아로마, 좋은 구조, 그리고 테루아르의 전형적인 짠맛과 미네랄 특성을 지니고 있습니다.
무르고의 브뤼 클래식 메소드는 약 60헥타르의 올리브밭과 포도밭이 있는 산타 베네리나 지역에서 태어났습니다. 지역 전통에 따라, 환경을 최대한 존중하며 자생 포도 품종을 재배합니다. 유기농 농업의 원칙을 따릅니다. 네렐로 마스칼레제 포도밭은 해수면 약 500미터의 고도에서 재배됩니다.해수면에서. 수확은 포도의 완전한 성숙에 비해 약간 일찍 이루어져 최대의 신선함을 보존합니다. 송이는 매우 부드럽게 압착되어 첫 번째 꽃즙만 추출됩니다. 발효는 14 °C의 제어된 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 7-8개월 동안 스틸에서 숙성한 후, 기본 와인을 혼합하여 최종 큐베를 만듭니다. 두 번째 발효는 병에서 클래식 방식에 따라 이루어지며, 디고르주망을 진행하기 전에 효모에서 2~3년 동안 숙성됩니다.
Spumante Brut Murgo는 지역적 특성이 뛰어난 클래식 방식으로, 자생 포도 품종을 사용한 국가 생산의 최고 표현 중 하나입니다. 밝은 황금색을 띠며, 매우 미세하고 지속적인 기포가 있는 빛나는 황금색입니다. 향기 프로필은 오렌지 꽃과 제비꽃의 꽃 향기, 지중해 관목의 허브 향, 감귤 향, 사과, 흰 복숭아, 비파 및 향신료의 노트로 특징지어집니다. 입안에 들어오는 느낌은 조화롭고 기분 좋게 과일 맛이 나며, 길고 좋은 복합성을 지닌 맛입니다.향기로운, 매우 신선하고 풍미가 있는 마무리로 이어집니다.