Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Oltrenero' Tenuta Il Bosco
'올트레네로' 브뤼 내추럴 스푸만테는 피노 누아 포도로 만들어진 올트레포 파베세의 클래식 방식 와인으로, 최소 30개월 동안 병에서 효모와 함께 숙성됩니다. 향미는 조화롭고 섬세하며, 흰 꽃, 아몬드, 감귤, 빵 껍질의 뉘앙스가 있습니다. 입안에서는 긴장감 있고, 신선하며, 선명하고 날카롭습니다.
메토도 클래시코 브뤼 내추럴 "올트레네로"는 자사 포도밭의 주 품종인 피노 네로에서 시작하여 만들어진 스푸만테입니다. 올트레포 파베세에서 독특한 감동을 선사하는 피노 네로가 바로 그것입니다. 이 "올트레네로"는 거의 3년 동안 효모에서 숙성된 결과물로, 우아하고 풍부한 거품 덕분에 향기롭고 매혹적입니다. 가장 다양한 경우에 완벽한 프레임을 제공할 수 있는 라벨로, 가장 공식적인 축하 행사부터 가장 친밀하고 로맨틱한 애피타이저까지 가능합니다.
브뤼 내추럴 "올트레네로"는 올트레포 파베세 내의 제네브레도를 둘러싼 테루아르에서 재배된 순수 피노 네로 포도에서 태어난 메토도 클래시코 스푸만테입니다. 수확 시 수작업으로 수확한 포도 송이는 전체적으로 압착되며, 이 과정에서 얻은 포도즙은 12시간 동안 정적 탈리 과정을 거칩니다. 그런 다음 12일 동안 스테인리스 스틸에서 첫 발효가 진행됩니다. 재발효는 메토도 클래시코의 생산 원칙을 따르며 병에서 직접 이루어지며, 스푸만테는 효모에서 총 30개월 동안 숙성됩니다, 이 기간 동안.와인 양조장이 디스코르주, 도사조 및 병입 작업을 진행하는 시점입니다.
스푸만테 메토도 클래시코 브뤼 내추럴 “올트레네로”는 가벼운 황금색으로 잔에 담기며, 고운 기포가 지속적으로 흐릅니다. 섬세한 향의 노트가 코로 퍼져나가며, 꽃과 과일의 아로마가 어우러져 부드러운 효모의 터치가 드러납니다. 입안에서는 중간 바디감으로, 긴장감 있는, 신선하고, 짭짤하며, 감귤향이 나는 맛이 조화롭게 펼쳐집니다. 고급 재료와 잘 어울리는 드문 강도의 매력을 지닌 라벨입니다. 예를 들어 유혹적인 소금 굴이나 달콤한 갑각류와 잘 어울립니다.