Spumante Metodo Classico Brut 'Terzavia' Marco De Bartoli

마르코 데 바르톨리의 스푸만테 메토도 클래시코 ‘테르자비아’ 브뤼는 트라파니 지역의 다채로운 와인 생산성과 뛰어난 포도 재배의 가능성을 증명합니다. 그 매력과 강한 정체성을 지닌 특성으로 인해, ‘테르자비아’는 남부 이탈리아의 와인 세계에서 가장 흥미로운 메토도 클래시코 중 하나로 자리잡고 있습니다. 이 모든 것은 마르코 데 바르톨리의 인물 덕분에 시칠리아와 이탈리아 전역에서 가장 잘 알려지고 사랑받는 와이너리 중 하나가 되었습니다. 그의 와인 라인업은 포트와 스푸만테에서부터 레드 와인에 이르기까지 다양하지만, 지역에 대한 충실함과 뛰어난 품질로 주목받고 있습니다.

마르코 데 바르톨리 ‘테르자비아’ 브뤼 메토도 클래시코 스푸만테는 25년 된 그릴로 포도로 순수하게 만들어지며, 샘페리 지역의 석회질과 모래가 섞인 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 전체 송이의 부드러운 압착 후, 자연 발효가 이루어지며, 20%는 오크통에서, 나머지는 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 이 와인은 12개월 동안 스테인리스 스틸, 바리크, 그리고 토노에서 숙성된 후, 메토도 클래시코에 따라 혼합 및 발포가 이루어지며, 신선한 포도즙이 사용됩니다. 최소 18개월 동안 병에서 효모와 함께 숙성되며, 이후 디스고주가 이루어지며 추가 당은 없습니다.