Spumante Metodo Classico 'Charley' L''Astemia 2021
‘Charley’라는 클래식 방식의 스푸만테는 L'Astemia의 신선하고 현대적인 성격을 지닌 피에몬테 스푸만테입니다. 산드라 베짜는 이 라벨을 아들 샤를리에게 헌정하여 아이러니와 불손함을 전달합니다. 코에서는 효모와 빵 껍질의 향이 화이트 과일의 향과 어우러져 나타납니다. 한 모금은 드라이하고 생동감 있으며 기분 좋은 크리미함과 지속적인 기포를 지니고 있습니다. 생선 커리와 같은 매운 요리와 완벽하게 어울립니다.
스푸만테 메토도 클래시코 '찰리'는 라스테미아의 산드라 베자(Sandra Vezza)가 만든 작품입니다. 이 스파클링 와인은 그녀의 아들을 위한 특별한 헌사로, 신선하고 엉뚱하며 젊은 개성을 담고자 한 한 병입니다. 라벨은 현대적인 비전의 유머와 역사적으로 위대한 레드 와인에 대한 세심한 배려를 결합한 현대적인 피에몬테 스파클링 와인을 제안하고자 하는 의지에서 탄생했습니다. 회사의 철학은 과거의 틀을 깨고, 제품의 품질이 모든 선택의 중심이 되는 독특한 미적 언어를 제안합니다. '찰리'는 가족의 유대가 와인으로 변모하는 이야기로, 즐거운 사교의 순간을 즐길 수 있도록 합니다.
메토도 클래시코 '찰리' 스푸만테는 피노 네로와 샤르도네 포도로 생산됩니다. 포도나무는 뚜렷한 산도와 우아한 향기를 발달시키는 이상적인 미세 기후의 혜택을 누립니다. 수확은 포도밭에서 가장 좋은 과일을 엄격하게 선별하여 수작업으로 이루어집니다. 와이너리는 이 품종에 대해 네비올로의 역사적인 포도밭에 기울이는 동일한 주의를 기울입니다, 과일의 완전성과 그 지역적 표현을 보존하려는 의도입니다. 토양은 견고하고 매우 향기로운 스파클링 베이스의 탄생에 기여하며, 이는 이후 변환 단계의 중요한 기초입니다.
라스테미아 스푸만테 '찰리'는 메토도 클래시코 방식으로 생산되며, 최소 30개월 동안 병 속에서 효모와 함께 숙성됩니다. 부케는 전형적인 제과의 향을 통해 정의되며, 여기에 익은 사과와 같은 백색 과일의 향기가 더해집니다. 입안에서는 거품이 풍부하고 공기처럼 가벼우며, 맛은 드라이하고 신선하며 기분 좋게 크리미합니다. 짠맛과 복합성이 입안을 감싸며, 모든 식사에 적합한 와인의 이상적인 프로필을 형성하는 데 기여합니다. 매운 아시아식 생선 요리나 피자와 성공적으로 잘 어울립니다.