Spumante Metodo Classico 'Cuveé Brut 50 mesi' Terrazze dell'Etna 2019
에트나 테라스의 스푸만테 '블랑 브뤼 50개월'은 순수 샤르도네 포도로 화산의 경사면에서 태어난 빈티지 클래식 방식의 스파클링 와인입니다. 효모와의 긴 숙성 후 연한 노란색과 녹색 반사가 있는 크리미한 펄라주를 자랑합니다. 코에서는 빵 껍질, 모과, 카모마일, 자두, 효모의 뉘앙스가 느껴지는 지속적인 아로마 프로필이 펼쳐집니다. 입에서는 미네랄하고 바디감이 있으며, 기분 좋은 짠맛과 과일의 피니시가 특징입니다.
스푸만테 메토도 클래시코 “블랑 브뤼 50개월”은 에트나의 멋진 지역에서 재배된 샤르도네 포도밭에서 태어난 우아하고 좋은 향미 복합성을 지닌 빈티지입니다. 부르고뉴 품종을 사용하는 선택은 스푸만테가 몽지벨로의 화산 토양의 강한 영향을 합성하는 역할을 부여하며, 포도의 국제적인 프로필을 가지고 있습니다. 결과적으로, 이는 풍부하고 성숙한 메토도 클래시코로, 오랜 효모 숙성 기간으로 인해 세련된 제3의 발전 감각으로 장식된 과일 노트를 지니고 있습니다.
메토도 클래시코 “블랑 브뤼 50개월”은 시칠리아 스푸만테의 경관에서 흥미로운 우수성을 나타냅니다. 이는 테라체 델 에트나에서 생산되며, 이 젊은 생산자는 훌륭한 포도밭의 선택 덕분에 고품질의 와인을 생산하고 지역을 강하게 대표할 수 있습니다. 샤르도네 포도는 화산의 북서쪽 경사면에 위치한 랜다조 지역에서 재배된 포도에서 나옵니다. 해수면에서 750m에서 950m 사이의 고도에 위치한 화산 토양에서 모래와 바위로 구성된 땅에서 자랍니다. 기후는 따뜻하고 지중해의 기후는 바다의 바람과 낮과 밤의 온도 차이로 인해 상쾌해집니다. 포도송이는 부드럽게 압착되고, 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 기본 와인은 최종 큐베를 만들기 위해 혼합되기 전에 몇 달 동안 숙성됩니다. 그런 다음 메토도 클래시코에 따라 병에서 두 번째 발효가 진행되며, 최소 50개월 동안 리드 위에서 숙성한 후 디고르주망을 진행합니다.
“블랑 브뤼 50개월”은 테라체 델 에트나에서 생산된 메토도 클래시코로, 이 화산 테루아의 뛰어난 재능이 훌륭한 스푸만테를 생산하는 것을 확인시켜 줍니다. 잔에서는 연한 노란색을 띠며 약간의 녹색 반사가 있고, 섬세하고 지속적인 기포가 흐릅니다. 부케는 꽃 향기, 잘 익은 노란 과일, 부드러운 향신료의 아로마를 표현합니다. 맛은 풍부하고 크리미하며, 긴 깊은 맛을 지니고, 짭짤한 여운과 생동감 있는 신선함으로 마무리됩니다. 에트나의 거품 매력을 발견하기 위해 시도해 볼 만한 라벨입니다.