Spumante Metodo Classico Cuvée Nature Nicola Gatta
와인메이커의 와인니콜라 가타의 클래식 방식 스푸만테 큐베 네이처는 구사고 언덕의 장인의 명함입니다. 크리미하고 만족스러운 기포, 민첩한 신선함과 강렬한 감칠맛, 빵, 육즙이 많은 감귤, 아삭한 초록 사과의 향이 매력적이며, 모두에게 사랑받고 실망시키지 않습니다!
스푸만테 메토도 클래시코 큐베 네이처는 니콜라 가타의 명함과 같은 존재로, 맛있고 만족스러운 기포를 가진 편안한 음료입니다. 니콜라 가타는 진정한 연극가로, 정교하고 복잡한 액체 덕분에, 그리고 그의 매력적인 성격과 열정 덕분에 프란차코르타 수공예의 프론트맨입니다. 구사고, 몇몇 뛰어난 지역 생산자들이 이룬 품질로 유명해진 마을에서, 니콜라는 샤르도네와 피노 네로를 재배하는 5.5헥타르의 포도밭을 운영하며, 생명력 있는 토양과 식물을 보존하기 위해 화학 물질이나 합성 물질의 사용을 배제하고 바이오다이나믹 농법의 원칙을 따릅니다. 그의 스푸만테 라인은 효모에서의 숙성 시간에 따라 30개월에서 70개월까지 나뉘며, 복잡성과 감정의 증가를 보여줍니다. 우리가 좋아하고 필요로 하는 프란차코르타입니다.
메토도 클래시코 큐베 네이처는 주로 샤르도네와 피노 네로의 블렌드로 만들어지며, 구사고의 해발 400미터에 위치한 포도밭에서 자란 포도를 사용합니다. 포도밭에서는 이미 언급한 바와 같이 바이오다이나믹 농법이 시행되며, 와인 베이스의 자연 발효와 병에서의 재발효가 이어지고, 효모에서의 긴 숙성이 진행됩니다.
바이오다이나믹 농법을 시행하며, 양조장에서 자연 발효를 통해 기본 와인을 만들고, 병에서의 재발효와 긴 효모 숙성이 이어집니다.큐베 네이처는 잔에서 미세하고 지속적인 기포를 가지고 노란색의 황금빛을 띱니다. 향이 풍부하고 매우 깨끗하며, 단순하지만 세부 사항이 없는 것은 아닙니다: 감귤 껍질, 초록 사과, 빵 껍질이 자연스럽고 생기 넘치는 다이내믹으로 이어집니다. 한 모금은 육즙이 풍부하지만 날렵하며, 신선함과 염분의 기여 사이에서 완벽하게 균형을 이룹니다. 중독성 있는 음료인 클래식 메소드로, 맑은 날의 충실한 동반자입니다.