Spumante Metodo Classico Dosage Zero 'Vergomberra' Magnum Bruno Verdi 2021
"베르곰베라"는 오트레포 파베세의 클래식 방식 스파클링 와인으로, 최소 42개월 동안 효모에서 숙성되어 우아함과 품격을 자랑합니다. 향기 프로필은 노란 과일, 감귤, 구운 아몬드, 빵 껍질의 강렬하고 향기로운 감각을 엮어냅니다. 맛을 보면 품격, 바디, 조화를 드러내며, 매력적인 크리미함과 매우 우아한 기포를 가지고 있습니다.
스푸만테 메토도 클래시코 “베르곤베라”는 뛰어난 개성을 지닌 엑스트라 브룻으로, 올트레포 파베세의 진정성을 모두 드러냅니다. 브루노 베르디가 선택한 것은 이 라벨의 마지막 단계에서 어떠한 도징 리큐르도 추가하지 않는 것으로, 따라서 지역의 자연스러운 프로필을 유지하는 것입니다. 여기에 긴 효모 숙성을 선호하는 생산 철학이 결합되어, 최종 시음에 캐릭터와 바디를 더합니다. 클래스와 세련됨은 이 병의 상징입니다.
브루노 베르디의 “베르곤베라”는 70%의 피노 네로와 30%의 샤르도네가 혼합된 스푸만테 메토도 클래시코로 탄생합니다. 이 두 국제 품종이 자라는 포도밭은 카네토 파베세에 위치하며, 해수면에서 약 150-200미터 높이에 있으며, 포도나무는 여기서 스팔리에라 및 기요 시스템으로 재배됩니다. 포도즙의 첫 번째 발효는 스테인리스 스틸과 총량의 15%는 오스트리아산 바리크에서 이루어지며, 총 6개월간 진행됩니다. 그런 다음 병에서 메토도의 생산 절차를 따르며 재발효가 이루어집니다.클래식 스파클링 와인은 효모에서 42개월 동안 숙성됩니다.
엑스트라 브룻 스파클링 와인 메토도 클래시코 “베르곰베라”는 밝은 황금색을 띠며, 미세하고 섬세한 기포가 특징으로, 뛰어난 지속성을 자랑합니다. 코에서 느껴지는 향의 정교한 진행이 있으며, 한 모금에서는 과일과 감귤이 점차 라벤더의 터치와 효모의 힌트로 넘어갑니다. 입안에서는 훌륭한 구조를 가지며, 부드러운 크리미한 거품과 기분 좋은 신선함이 느껴집니다. 이 병은 올트레포 파베세 테루아의 역사적 소명으로 고품질의 버블을 창조하는 것을 구현합니다.