Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Belle' Ca' Lojera 2018

Ca’ Lojera의 스푸만테 메토도 클래시코 “벨레”는 신선하고 우아한 도사조 제로로, 루가나 또는 터비아나 포도 품종의 스푸만트화에 대한 흥미로운 성향을 드러냅니다. 이 포도 품종은 사실상 소아베의 트레비아노와 마르케의 베르디키오의 특정 클론을 단순히 나타내며, 동일한 유전적 유산을 공유합니다. 하나의 포도 품종이 세 가지 다른 표현을 가지고 있으며, 이는 출처의 다양한 테루아에 의해 크게 영향을 받습니다. 가르다 호수 남쪽 지역에서 터비아나 포도는 특히 적합한 토양과 거의 지중해적인 온화한 기후를 발견했으며, 호수의 넓은 유역의 영향으로 우수한 수준으로 표현됩니다. 완전한 성숙에도 불구하고 독특한 신선함의 특성은 흥미로운 화이트 와인을 생산할 수 있을 뿐만 아니라 메토도 클래시코로 스푸만트를 만들기 위한 품질 기반을 허용합니다.

도사조 제로 “벨레” 메토도 클래시코는 순수한 루가나 트레비아노 포도로부터 만들어진 스푸만트입니다. Ca’ Lojera 와이너리는 가르다 호수 남쪽 기슭 근처, 페스키에라 델 가르다 근처에 포도를 재배합니다. 토양은 흰 점토의 존재로, 석회와 미네랄이 풍부하여 매우 단단한 토양을 형성하고 여름의 더운 건조한 달에도 깊이에서 물을 보유할 수 있습니다. 포도나무는 평평한 지역에서 재배되며, 헥타르당 4,000 그루의 밀도로 자랍니다. 수확 후 포도는 압착되고, 꽃즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 스푸만트의 기초는 병에서 두 번째 발효와 스푸마를 잡기 전에 몇 개월 동안 스틸에서 숙성됩니다. 디고르주망 전에 효모에서의 최소 숙성 기간은 36개월입니다.

스푸만테 메토도 클래시코 도사조 제로 “벨레” Ca’ Lojera는 루가나 트레비아노 포도의 개성과 가르다 지역의 특성을 완벽하게 표현합니다. 미네랄의 신선함과 풍부한 맛은 프랑스의 전통 포도 품종인 샤르도네와 피노 누아로 생산된 더 유명한 명칭의 메토도 클래시코에 대한 훌륭한 대안을 제공합니다. 잔에서는 연한 노란색을 띠며, 미세하고 지속적인 기포가 있습니다. 부케는 흰 꽃의 향기로 열리며, 감귤, 잘 익은 과일, 그리고 향미의 뉘앙스를 더합니다.