Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'KK' Kante
칸테의 "KK"는 샤르도네와 말바시아 포도로 만든 스푸만테 클래식 방식으로, 우아한 생선 또는 해산물 전채 요리에 잘 어울립니다. 날씬하고 우아한 바디를 가지고 있으며, 매혹적인 미네랄과 신선함, 섬세하고 정교한 기포가 특징입니다.
‘KK’는 Kante 와이너리에서 제작한 클래식 방식의 스파클링 와인으로, 제로 도사주로 특징지어집니다. 즉, 생산의 마지막 단계에서 도사주가 전혀 추가되지 않습니다. 이는 에피타이저와 식사 전반에 걸쳐 감동을 선사하는 다재다능한 스파클링 와인입니다. 따라서 테루아가 고유의 특성을 최대한 발휘할 수 있는 매우 독창적인 스파클링 와인이 탄생하며, 상쾌하고 미네랄한 맛을 선사합니다. 개인적인 와인 저장고에 항상 보관해야 할 정말 잘 만들어진 라벨입니다.
Kante의 제로 도사주 클래식 방식 스파클링 와인은 말바시아와 샤르도네가 동일한 비율로 혼합되어 ‘KK’가 탄생하는 블렌드를 형성하는 컷에서 만들어집니다. 포도는 약 15년 된 포도밭에서 재배되며, 붉은 토양과 석회질 토양에서 자라며 해수면 약 250미터에 위치해 있습니다. 수확 후, 화이트 와인으로 발효되며, 12개월 동안 바리크에서 숙성됩니다. 이어서 병 내 재발효가 진행되며, 이 과정에서 와인은 최소 12개월 동안 자가 효모와 접촉하게 됩니다.개월. 디스고징 작업 중에는 어떠한 도사주도 추가되지 않습니다.
이 Kante의 제로 도사주 클래식 방식 스파클링 와인 ‘KK’는 연한 노란색을 띄며, 미세한 녹색 반사가 가미된 색상으로 잔에 나타납니다. 기포는 고운 질감과 지속성을 가지고 있습니다. 코를 감싸는 향의 조합은 감귤과 미네랄의 노트를 이야기하며, 효모와 빵 껍질의 터치로 더욱 풍부해집니다. 맛은 가벼운 바디감과 부드러움, 날렵함이 특징이며, 짭짤하고 상쾌한 맛을 제공합니다. 생선 요리, 익힌 것과 날것 모두에 잘 어울리는 완벽한 스파클링 와인입니다.