Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Perlugo' Magnum Pievalta

피에발타의 매그넘 메토도 클래시코 도사조 제로 “펄루고”는 자생 포도를 사용한 이탈리아 스파클링 와인 생산에서 가장 흥미로운 라벨 중 하나입니다. 바론 피찌니, 마르케 지역의 와이너리 소유자의 경험 덕분에 이 와인은 베르디키오의 스파클링화에 대한 특별한 성향을 드러낼 수 있습니다. 기본의 자연스러운 신선함과 적절한 성숙 시기에 수확된 포도의 완벽한 선택이 투명하고 향기로운 한 모금을 선사하여 즉각적인 매력을 발산합니다. 너무 구조적이고 복잡하지 않은 훌륭한 메토도 클래시코를 맛보고 싶을 때 이상적인, 단순하고 과일 맛이 나는 성격의 병입니다.

피에발타의 도사조 제로 “펄루고” 스파클링 메토도 클래시코는 즉시 생태 농업 원칙을 채택한 이 지역에서 가장 역동적이고 혁신적인 와이너리 중 하나에서 탄생했습니다. 이는 두 개의 다른 포도밭에서 수확한 베르디키오 포도로 만들어졌습니다. 한 부분은 점토-석회질 토양에서 재배된 마이올라티 스폰티니의 포도밭에서 오고, 다른 부분은 고대 해양 기원으로 이루어진 우수한 토양이 있는 몬테 폴로니카의 산 크루에서 옵니다.폴로는 약 300미터 고도의 폴로니카 산에 위치하고 있으며, 매우 바람이 잘 통하는 지역으로 고급 사암과 고대 해양 기원으로 이루어진 머드 토양이 특징입니다. 포도의 부드러운 압착이 끝난 후, 온도 조절이 가능한 스틸 탱크에서 발효가 진행됩니다. 기본 와인은 최종 큐베를 만들기 전 6개월 동안 숙성되며, 메토도 클래시코에 따라 병에서 두 번째 발효가 이루어지고, 약 15개월 동안 효모에서 숙성됩니다.

피에발타의 “펄루고”는 과일 맛이 나는 젊은 활력으로 매력을 발산하는 메토도 클래시코 도사조 제로 매그넘입니다. 신선하고 짭짤한 성격 덕분에 애피타이저와 함께 또는 섬세한 맛의 해산물 요리와 함께 즐기기에 완벽합니다. 시각적으로는 밝은 녹색 반사광을 가진 황금빛 노란색을 띠며, 좋은 섬세함과 지속성을 가진 기포를 가지고 있습니다. 부케는 강렬하며, 흰 꽃, 오렌지 꽃, 라임 껍질, 감귤 향, 백색 과일 향, 빵 껍질의 힌트, 약초와 발삼 식물의 뉘앙스로 특징지어집니다. 입 안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 육즙이 풍부한 과일 맛의 한 모금이 맑은 염분의 기운을 지나며 만족스러운 미네랄 신선함으로 마무리됩니다. 특별한 행사에 적합한 포맷입니다!