Spumante Metodo Classico Extra Brut Blanc de Blancs 'Armonia' Ruiz de Cardenas

루이즈 데 카르데나스의 스푸만테 엑스트라 브뤼 블랑 드 블랑 “아르모니아”는 순수 샤르도네 포도로 생산된 올트레포 파베세의 전통 방식으로 만든 스푸만테입니다. 부르고뉴 품종은 수세기 동안 파베세 언덕에서 자생하며, 품질 좋은 와인을 생산하기에 매우 적합한 기후와 토양을 찾았습니다. 3년간의 효모 숙성은 샤르도네가 성숙한 부케를 표현할 수 있도록 하며, 꽃과 과일의 노트가 조화를 이루고, 빵 껍질과 제과의 우아한 향미로 발전합니다.

루이즈 데 카르데나스의 엑스트라 브뤼 블랑 드 블랑 “아르모니아”는 전통 방식 생산에 역사적으로 가장 적합한 이탈리아 지역 중 하나에서 태어난 스푸만테입니다. 루이즈 데 카르데나스 농장은 총 5헥타르에 걸쳐 있으며, 주로 석회질 점토질의 토양으로 구성되어 있습니다. 1970년대 후반 설립 이후, 루이즈 데 카르데나스는 테루아에 가장 잘 적응한 두 가지 국제 품종인 샤르도네와 피노 누아의 재배에 전념하기로 결정했습니다. 두 고귀한 품종에서 시작하여, 품질 좋은 와인 생산에 중점을 두고, 스푸만테에 특별한 주의를 기울였습니다. 전통 방식은 다양한 큐베와 숙성 기간을 가진 여러 레이블로 변형됩니다. 블랑 드 블랑을 선택한 것은 전통 방식의 다양한 유형에 목소리를 내는 관점에서 이루어지며, 항상 우수성을 지향합니다.

루이즈 데 카르데나스의 전통 방식 엑스트라 브뤼 블랑 드 블랑 “아르모니아”는 매우 즐거운 음용감을 가진 스푸만테로, 에피타이저로 즐기거나 해산물 전채 요리와 함께 제공하기에 적합합니다. 순수 샤르도네 포도로 약간 일찍 수확하여 생산됩니다. 부드러운 압착 후, 스푸만트의 기초를 생산하기 위해 전통적인 화이트 와인 양조가 진행됩니다. 두 번째 발효는 전통 방식에 따라 병에서 진행되며, 최소 36개월 동안 리드 위에서 숙성됩니다. 색상은 밝은 황금색이며, 아름답고 지속적인 기포를 가지고 있습니다. 부케는 꽃 향기, 백색 과일의 아로마, 제과의 노트, 빵 껍질, 바닐라 베리로 특징지어집니다. 한 모금은 감칠맛이 있으며, 상큼하고 만족스러운 과일 맛이 있어 신선하고 .