Spumante Metodo Classico Extra Brut Bruno Giacosa 2020
오직 피노 누아 포도로 만든 훌륭한 스푸만테 엑스트라 브뤼 밀레지메, 병에서 효모와 함께 58개월 숙성되었습니다. 아름다운 연한 노란색을 띠며, 기포는 고운 것이 지속됩니다. 우아한 향을 선사하며, 과일과 꽃의 노트, 그리고 제빵의 힌트가 있습니다. 맛은 풍부하고 부드럽고 깨끗하며 감싸는 듯하며, 기분 좋은 아삭한 피니시가 있습니다.
브루노 자코사(Bruno Giacosa)의 엑스트라 브룻 스푸만테(Spumante Extra Brut)는 크리미함과 신선함이 조화를 이루는 거품 와인으로, 이탈리아 와인의 역사를 만든 와이너리의 최신 작품입니다. 브루노 자코사(Bruno Giacosa)가 구상한 드문 우아함의 클래식 방식으로, 피에몬테(Piemonte) 지역의 전설적인 인물로서, 피노 누아(Pinot Nero)가 뛰어난 품질을 발휘하는 올트레포 파베세(Oltrepò Pavese) 지역의 선별된 공급업체에서 수확한 포도로 만들어집니다. 이는 항상 위대한 바롤로(Barolo)를 생산하기 위해 사용되어 온 고대의 기법으로, 브루노가 지지한 방법이지만, 뛰어난 원료가 있어야만 실현 가능하며, 이는 와이너리의 모든 병에서 확인할 수 있는 고전의 상징입니다.
브루노 자코사의 엑스트라 브룻(Extra Brut)은 올트레포 파베세(Oltrepò Pavese) 지역의 선별된 공급업체에서 수확한 순수 피노 누아(Pinot Nero) 포도로 만들어집니다. 따라서 순수 피노 누아로 만들어진 이탈리아 최고의 클래식 방식 중 하나가 랑게(Langa)에서 생산된다는 것이 다소 이상하게 느껴질 수 있지만, 애호가들에게는 와이너리에서 생산된 병의 높은 품질 기준으로 인해 놀라운 일이 아닙니다. 첫 번째 발효는 스테인리스 스틸 용기에서 이루어지며, 이어서 병에서의 전통적인 재발효가 진행됩니다. 액체는 약 58개월 동안 효모와 함께 숙성되며, 긴 숙성 기간이 풍부함과 복잡성을 부여합니다. 병에서의 디스고징 날짜 이후에도 개봉하여 완전히 성숙한 맛을 즐길 수 있습니다.
엑스트라 브룻 스푸만테(Spumante Extra Brut)는 황금빛 색상과 매우 미세한 기포로 잔에 나타납니다. 상징적이고 세련된 향이 이어지는 리베스(Ribes), 숲 딸기와 작은 제과 및 빵 껍질의 터치를 선사합니다. 랑게(Langa)와 올트레포(Oltrepò) 사이의 여행이 교묘하게 조화를 이루고 있습니다. 일관성과 우아함으로 훌륭한 한 모금, 구조와 복잡성을 부여하는 긴 숙성에도 불구하고 놀랍도록 마시기 쉽습니다. 프랑스의 잘 알려진 동료들과 동등하게 경쟁하는 이탈리아의 클래식 방식으로, 가격 또한 매우 매력적입니다. 반드시 와인 셀러에 두어야 할 제품입니다!