Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Blancs '50 Lune' Nicola Gatta

스푸만테 메토도 클래시코 블랑 드 블랑 “50 루네”는 풍부하고 개성이 강한 기포로, 니콜라의 라인에서 가장 환영받는 와인입니다. 프란치아코르타의 거인 니콜라 가타가 만든 또 다른 깊이 있는 해석으로, 프란치아코르타 지역에서 수공예 와인을 찾는 사람들에게 확실한 기준점이 되었습니다. 상업적 생산 의도를 추구하는 현실이 더 잘 알려진 프란치아코르타 지역에서 니콜라의 생산은 오히려 맞춤형으로, 샤르도네와 피노 네로와 같은 현지에서 재배되는 포도 품종으로 특징지어지며, 주의와 존중으로 재배되고, 어떠한 조작이나 강제 개입 없이 이루어집니다. 낮은 수확량, 화학 첨가물 거부, 포도의 완벽한 숙성이 니콜라의 작업의 몇 가지 핵심 요소이며, 이는 눈에 보이지 않는 경쟁자들을 제압하는 병으로 이어집니다. 이제는 고전이 되었습니다.

블랑 드 블랑 “50 루네”는 순수한 샤르도네 포도로 얻어진 클래식 방식의 와인으로, 구사고에서 바이오다이나믹 원칙을 따르며 재배되며, 화학 물질이나 합성 물질의 사용을 배제합니다. 와인 양조 과정에서도 동일한 철학을 따르며, 따라서 모든 기본 와인의 발효는 자연적으로 발생하며, 정화나 여과를 거치지 않습니다. 병에서 재발효 후, 액체는 약 50개월/루네 동안 잔여물 위에서 숙성됩니다.

니콜라 가타의 “50 루네” 블랑 드 블랑은 옅은 노란색과 극도로 미세한 기포로 잔에 나타납니다. 즉시 한 모금을 원하게 만드는 풍부하고 넓은 향, 정제된 버터, 제과, 구운 과일, 감귤 껍질의 노트로 구성되어 있습니다. 시음은 응집력 있고 매우 섬세한 와인을 드러내며, 강렬하지만 동시에 부드러운 촉감과 샘플 같은 짠맛의 여운으로 인해 환영받습니다. 완전함.