Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Noirs '70 Lune' Nicola Gatta
와인메이커의 와인"70 루네"는 스푸만테 메토도 클래시코 내추럴로, 풍부함과 강렬함이 뛰어나며, 피노 누아 포도로 생산되고, 70개월 동안 미세 찌꺼기에서 숙성됩니다. 한 모금은 생동감 넘치고 관대한 구조를 드러내며, 건과일, 감귤류, 흰 과육의 과일, 그리고 제과의 뉘앙스를 가지고 있습니다.
스푸만테 메토도 클래시코 블랑 드 누아르 내추럴 “70 루네”는 니콜라 가타의 대표 와인으로, 깊이와 정의로움으로 두드러진다. 우리는 이 니콜라의 진주로 정말 최고에 도달했으며, 프란차코르타의 진정한 얼굴인 이 액체는 눈 감고도 더 유명한 다른 명칭들을 부끄럽게 만들 수 있다. 구사고의 거인은 재능과 감수성을 지닌 것 외에도, 포도밭과 와인에 대한 그의 본능적인 열정을 전할 수 있는 그런 와인 생산자 중 한 명으로, 와인 애호가들에게는 항상 믿을 수 있는 기준점이 되며, 그의 부스는 수공예 와인 박람회에서도 항상 인기를 끈다. 샤르도네와 피노 네로는 여기서 조작이나 강요 없이 자라며, 만약에 더 필요하다면, 과일의 생명력은 훌륭한 와인을 얻기 위한 필수 조건임을 증명한다.
블랑 드 누아르 내추럴 “70 루네”는 피노 네로 순수 품종으로 얻어진 클래식 메소드로, 구사고에서 화학 물질이나 합성 물질을 전혀 사용하지 않고 자란 포도에서 유래한다. 포도밭에서는 바이오다이나믹의 원칙을 따르며, 와인 양조에서는 자연 발효된 기본 와인의 알콜 발효와 효모에서의 긴 숙성이 이루어지며, 이 경우에는 액체가 무려 70개월 동안 머무른다. 액체에 포함된 아황산은 와인에서 자연적으로 생성된 것만 포함되어 있다.
메토도 클래시코 블랑 드 누아르 내추럴 “70 루네”는 호박색으로 변하는 강렬한 외관을 가지고 있다. 놀라운 복잡성과 정의의 향, 작은 제과에서부터 구스베리, 감귤에서부터 석고에 이르는 향이 있다. 삼차원적인 맛, 과육, 소금, 그리고 신선함의 완벽한 융합으로, 클래식 메소드 애호가들에게는 진정한 축제이다. 폭풍이다.