Spumante Metodo Classico Rosé '3B' Filipa Pato

Filipa Pato의 로제 “3B”는 발견할 가치가 있는 포르투갈 스파클링 와인입니다. Filipa는 포르투갈의 와인 부흥의 기준이었던 Luis의 딸입니다. Filipa는 코임브라 시 북쪽의 바이르라다 지역에 토지를 구입하여 Bical, Maria Gomes, Baga, Arinto 및 Cercial과 같은 지역 고유 품종을 재배하고 있습니다. 자신의 지역에서 포도를 표현하도록 하는 것이 Cantina Pato의 기본 아이디어로, 처음부터 생명 역학의 원칙과 관행을 수용하며, 토양, 미기후 및 지역 미생물의 조건을 면밀히 관찰하고 연구하고 있습니다.

Pato 하우스의 로제 스파클링 와인에서는 포르투갈의 두 가지 독특한 품종인 Baga와 Bical을 찾을 수 있습니다. 포도는 수확 후 양조장에 도착하기 전, 도중 및 후에 매우 신중하게 손으로 작업됩니다. 포도밭은 모두 점토가 풍부하고 석회질인 토양과 모래가 있는 곳에 위치하고 있습니다. – 바다까지는 두 걸음 거리에 있다는 것을 잊지 마세요! 포도밭에서는 화학 물질의 사용이 제거되었으며, 항상 절제된 방식으로 구리와 아연을 사용하여 식물 보호 처리를 하고 있습니다. 첫 번째 발효는 강철 탱크에서의 첫 번째 발효는 클래식 방식의 양조에 따라 병에서 두 번째 발효가 뒤따릅니다. 효모에서의 숙성은 10개월입니다.

클래식 로제 “3B”는 포르투갈 해안에 부딪히는 대양의 파도와 같습니다. 그것을 바라보면 서핑 보드를 타고 아드레날린을 가득 안고 물속으로 뛰어들고 싶어집니다. 밝은 로제 색상은 조화롭고 섬세한 기포로 점점이 박혀 있으며, 부드럽지 않고 약속으로 가득 차 있습니다. 그리고 잔에서 터져 나오는 강렬한 향기로 유지됩니다: 베리와 빨간 꽃들이 경쟁하며 향신료로 향하는 노트를 결합합니다. 그 스파클링한 활력은 타고난 신선함에 의해 지탱되며, 미네랄리티와 염분이 지원하여 생선과 채소와 완벽하게 어울립니다. 로제가 여성들에게 가장 인기 있다고 하는데, “3B”의 경우에는 논란의 여지가 없을 것입니다. 왜냐하면 모두를 만족시키기 때문입니다!