Spumante Metodo Classico Rosé Brut Giannitessari
Giannitessari의 Spumante Rosé는 훌륭한 신선함과 향기를 가진 거품 와인으로, 에피타이저나 해산물 전채와 잘 어울립니다. 생동감 있고 우아하며 신선한 맛과 함께 짠맛이 느껴지며, 작은 숲의 과일, 빵 껍질, 산딸기 및 미네랄의 힌트가 있습니다.
자니테사리의 스푸만테 메토도 클래시코 로제 브뤼는 세련된 우아함을 지닌 라벨입니다. 고품질 스푸만테 생산으로 유명한 와이너리의 가장 흥미로운 병 중 하나를 나타냅니다. 이 와인은 피노 네로와 수세기 동안 몬티 레시니 지역에 존재해온 백포도 품종인 두렐라의 비율로 만들어집니다. 작은 숲속 열매의 노트와 함께 뛰어난 신선함을 선사하는 블렌드입니다.
메토도 클래시코 로제 브뤼는 자니 테사리의 론카 농장에서 태어났습니다. 소아베 지역에서 오랜 경험을 쌓은 후, 2016년에 자신의 와이너리를 열고 레드 와인과 메토도 클래시코 생산에 전념하기로 결정했습니다. 이 농장은 소아베, 콜리 베리치, 몬티 레시니 사이의 총 55헥타르에 걸쳐 있으며, 각 품종을 가장 적합한 지역에서 재배할 수 있도록 합니다. 흰 포도와 검은 포도는 레시니아의 경계에 위치한 베로나의 가장 동쪽 계곡인 발 달포네 지역에서 재배됩니다. 고대 화산 기원의 비옥한 토양과 시원하고 바람이 잘 통하는 기후는 느린 성숙을 보장합니다.생동감 있는 신선함의 스파클링 와인 베이스를 만들기에 이상적입니다. 수확 작업이 끝난 후, 포도밭에서 수작업으로 포도 송이를 선택하고, 부드럽게 압착하여 별도로 발효합니다. 발효는 14-16 °C의 온도로 조절된 스테인리스 탱크에서 진행됩니다. 짧은 숙성 기간 후, 기본 와인은 최종 큐베를 만들기 위해 혼합됩니다. 두 번째 발효는 클래식 방식에 따라 병에서 이루어지며, 최소 36개월 동안 효모에서 숙성됩니다.
Giannitessari의 로제 브뤼는 매력적인 클래식 방식으로, 에피타이저를 즐길 때 해산물 전채, 갑각류 또는 새우 리조또와 함께 즐기기에 이상적입니다. 시각적으로는 아름답고 밝은 연분홍색을 띠며, 미세하고 지속적인 기포가 있습니다. 숲딸기, 붉은 커런트, 라즈베리, 감귤 향, 꽃의 뉘앙스와 빵 껍질의 노트를 섬세한 향으로 매료시킵니다. 맛은 긴장감 있고 생동감 있으며, 크리미하고 감싸는 아로마가 조화롭게 균형을 이루며 생동감 있는 염분의 신선함으로 잘 어우러집니다.