Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Giovanni Galliano' Borgo Maragliano 2022
스푸만테 로제 브룻 “조반니 갈리아노”는 피에몬테의 빈티지 클래식 방식으로 제조된 제품으로, 100% 피노 누아로 만들어졌으며, 병에서 30개월 동안 효모에서 숙성됩니다. 그 향은 섬세하고 우아하며, 작은 붉은 과일, 아몬드, 구운 빵의 향이 납니다. 맛은 부드럽고 크리미하며, 짭짤하고 신선하며 과일 맛이 납니다.
보르고 마라글리아노(Borgo Maragliano)에서 생산한 스푸만테 메토도 클래시코 로제 브뤼 "조반니 갈리아노"는 피에몬테에서 태어난 스푸만테로, 정확히는 랑가 아스티지아나의 심장부인 로아졸로에서 생산됩니다. 이 와이너리의 포도밭은 해수면에서 459미터 높이에 위치한 언덕에 자리 잡고 있으며, 정기적으로 해양에서 불어오는 바람인 마린이 포도의 특성을 강화하고, 포도의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 이는 이후 와이너리에서의 가공에 유용합니다.
"조반니 갈리아노" 스푸만테 메토도 클래시코 로제 브뤼 보르고 마라글리아노는 환경에 영향을 주지 않는 수확 기간 동안 이야기를 시작하며, 이후 가공은 와이너리에서 이루어지고 발효가 시작되기를 기다립니다. 그리고 병에서의 재발효가 메토도 클래시코에 따라 이루어집니다. 이 과정은 약 30개월 동안 효모와 함께 숙성되어 와인을 풍부하게 하고, 마법 같은 포도 품종인 피노 네로가 천천히 간직할 수 있는 모든 아로마를 폭발적으로 드러내는 데 필요한 시간을 제공합니다.
인내심을 가지고 소중히 간직합니다.
보르고 마라글리아노(Borgo Maragliano)의 스푸만테 메토도 클래시코 로제 브뤼 "조반니 갈리아노"는 밝고 아름다운 연한 분홍색으로 잔을 가득 채우며, 섬세하고 지속적인 기포가 특징입니다. 라즈베리와 아몬드의 향이 즉시 코를 즐겁게 하며, 이후 핑크 자몽의 뉘앙스와 메토도 클래시코의 전통적인 구운 향이 뒤따릅니다. 입안에서는 기포의 섬세하고 부드러운 질감이 주는 크리미한 느낌에 사로잡혀, 이미 기분 좋게 신선하고 감칠맛 나는 한 모금을 부드럽게 만듭니다. 따라서 우리는 피에몬테의 훌륭한 스푸만테를 다시 만나게 되며, 필요하다면 이탈리아에서도 피노 네로를 활기차게 다룰 수 있다는 또 다른 증거를 제공합니다.