Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Mary of Modena 12 mesi' Rio Rocca - Il Farneto

스푸만테 메토도 클래시코 로제 브뤼 “메리 오브 모데나 12개월” 리오 로카는 에밀리아 지역의 와이너리 일 파르네토의 특별한 제품입니다. 이 제품은 전형적인 지역 특성을 지닌 독특한 큐베입니다. 조합은 지역의 자생 백포도 품종인 스페르골라로 구성되어 신선함과 염분을 제공하며, 샤르도네의 과일 같은 우아함과 고대 에밀리아 품종인 테르마리나 로사에서 나오는 꽃 향기와 작은 숲의 과일 향을 특징으로 합니다. 효모에서의 긴 숙성은 세 가지 포도 품종의 완벽한 합성을 가능하게 하여 신선하고 향기로운 한 모금으로 융합되며, 특히 맛있는 지역 햄과 함께 즐기기에 적합합니다.

로제 브뤼 “메리 오브 모데나 12개월” 리오 로카는 가장 흥미롭고 혁신적인 에밀리아 와이너리 중 하나에서 생산된 메토도 클래시코 스푸만테입니다. 일 파르네토는 아름다운 스칸디아노와 카노사 언덕 지역에 위치하며, 8헥타르의 포도밭을 경작하고 있으며, 지역의 역사적인 품종에 많은 주의를 기울이고 있습니다. 포도밭 사이에서는 자연, 생물 다양성 및 환경 생태계에 매우 주의 깊은 농업이 이루어집니다. 수확이 끝난 후,수확, 포도는 오직 자생 효모만을 사용하여 개별적으로 발효됩니다. 몇 개월의 숙성 후, 기본 와인이 혼합되고 두 번째 발효가 병에서 클래식 방식으로 이루어지며, dégorgement 전에 최소 24개월 동안의 sur lattes 숙성이 진행됩니다.

클래식 방식의 로제 브뤼 “메리 오브 모데나 12개월” 리오 로카는 에밀리아 로마냐의 와이너리 일 파르네토가 지역의 최고의 전통을 표현할 수 있는 라벨을 만드는 소명을 잘 드러내는 스푸만테입니다. 잔에서는 밝은 연한 분홍색으로, 섬세하고 빛나는 오렌지 반사가 있습니다. 미세하고 지속적인 기포는 라즈베리, 마라스카, 숲 딸기, 빨간 커런트, 향기로운 백복숭아의 아로마, 허브의 뉘앙스와 빵 껍질의 향을 제공합니다. 맛은 기분 좋게 부드럽고 크리미하며, 아삭아삭하고 표현력이 뛰어난 과일과 잘 균형 잡힌 짠맛과 매우 신선한 피니시로 마무리됩니다.