Spumante Metodo Classico Rosè Dosaggio Zero 'L'Altro' Fangareggi 2023
신상품스푸만테 메토도 클래시코 로제 도사조 제로 '라트로' 팡가레기(L'Altro' Fangareggi)는 람브루스코 디 소르바라의 가장 우아한 면모를 보여줍니다. 자연스럽게 부드러운 색을 가진 이 포도 품종은 로제 와인으로 태어나기 위해 만들어진 것 같습니다. 포도는 단 몇 시간 동안 껍질과 접촉한 후, 와인은 병에서 재발효되고 효모와 오랜 시간 동안 숙성한 후 비가당 방식으로 디스고지됩니다. 잔에서는 부드러운 핑크색에 구리빛 반사가 있으며, 숲딸기, 커런트, 빵 껍질의 향을 제공합니다. 맛은 신선하고 감칠맛이 있으며, 크리미한 거품이 있습니다. 붉은 새우 타르타르와 잘 어울립니다.
Sparkling Classic Method Rosé Zero Dosage 'L'Altro' Fangareggi shows the most elegant side of Lambrusco di Sorbara, the grape variety with a naturally delicate color that seems born for rosé bubbles. Fangareggi interprets it with the Classic Method, in the heart of the Modenese plain.
The grapes remain in contact with the skins for only a few hours, the necessary time to give a delicate pink hue. After the refermentation in the bottle, the wine rests for a long time on the lees and is disgorged without any dosage.
In the glass, it is pale pink with coppery reflections and offers aromas of wild strawberries, currants, and raspberries, with notes of bread crust and citrus. The sip is fresh and savory, with creamy bubbles and a dry finish: perfect with seafood crudo, tartare, and Emilian cold cuts.