Spumante Rosato 'DDD Rosé' Duca di Dolle
Duca di Dolle의 스푸만테 로제 "DDD 로제"는 이 베네토 와이너리에서 생산된 첫 번째 로제 거품입니다. 순수한 피노 누아 포도는 8월 하순에 신중하게 선택되고 수확되며, 이후 샤르마 방식에 따라 발효됩니다. 색상은 보랏빛 반사가 있는 강렬한 로제이며, 향기는 작은 붉은 과일의 노트와 장미 및 체리 꽃의 꽃향기를 떠올리게 합니다. 맛은 신선하고 크리미하며 부드럽고 미네랄이 느껴지며, 긴 피니시와 감칠맛을 가지고 있습니다.
로제 “DDD 로제”는 두카 디 돌레 와이너리에서 생산된 스푸만테로, 피노 누아의 최고의 품종 특성을 간단하고 직접적으로 강조하며, 우아하고 세련된 과일 향을 부각시킵니다. 밝은 로제 색상을 띠며, 빛나고 지속적이며 섬세한 기포가 특징입니다. 향에서는 산딸기, 라즈베리, 레드 커런트의 향과 장미 꽃잎 및 아이리스의 뉘앙스가 어우러진 부케를 표현합니다. 맛은 풍부하고 과일 맛이 가득하며, 작은 베리의 아삭한 향과 신선하고 짭짤한 피니시가 특징입니다. 해산물 전채, 토마토 파스타 또는 샤르퀴트리와 함께 즐기기에 이상적입니다.
송이들은 부드러운 압착 과정을 거치며, 껍질과의 짧은 접촉이 이루어집니다. 이후, 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 탱크에서 화이트 와인으로 발효됩니다. 짧은 숙성 후, 기본 와인은 오토클레이브로 옮겨져, 마르티노티 또는 샤르마 방식에 따라 스파클링과 재발효가 이루어집니다.로제 “DDD 로제”는 두카 디 돌레 와이너리에서 생산된 스푸만테로, 피노 누아의 최고의 품종 특성을 간단하고 직접적으로 강조하며, 우아하고 세련된 과일 향을 부각시킵니다. 밝은 로제 색상을 띠며, 빛나고 지속적이며 섬세한 기포가 특징입니다. 향에서는 산딸기, 라즈베리, 레드 커런트의 향과 장미 꽃잎 및 아이리스의 뉘앙스가 어우러진 부케를 표현합니다. 맛은 풍부하고 과일 맛이 가득하며, 작은 베리의 아삭한 향과 신선하고 짭짤한 피니시가 특징입니다. 해산물 전채, 토마토 파스타 또는 샤르퀴트리와 함께 즐기기에 이상적입니다.