Spumante Rosé Brut 'Classic' Casa Caterina
와인메이커의 와인Casa Caterina의 스푸만테 로제 브룻 클래식은 롬바르디아에서 온 스파클링 와인으로, 신선하고 매혹적입니다. 연한 핑크 체리 색상으로 빛나며, 라즈베리와 작은 빨간 과일, 크림과 신선한 빵의 강렬한 향을 표현하고, 발삼향과 허브의 노트가 어우러져 에너지가 넘치고 깊은 한 모금을 제공합니다.
스푸만테 로제 브뤼 “클래식”은 아우렐리오 델 보노의 인상적인 개성과 길이를 지닌 또 다른 놀라운 거품 와인입니다. 몬티첼리 브루사티의 거인이 생산하는 모든 병이 진정으로 잊을 수 없는 것임을 반복해서 말하는 것을 지치지 않습니다. 이 피노 네로 로제도 예외는 아닙니다. 아우렐리오의 와인을 독특하게 만드는 여러 요인의 결합이며, 가장 중요한 것은 포도의 완전한 성숙, 낮은 수확량, 긴 효모 숙성 및 과일을 강조하고 압도하지 않는 농업입니다. 포도밭 면적은 7헥타르로, 프란차코르타의 심장부에 위치하며 주로 피노 네로와 샤르도네 재배에 사용되지만, 이스트리오니코 아우렐리오는 트라미너, 마르산, 소비뇽, 비오니에도 조금씩 재배하고 있습니다. 풍부하고 강렬한 거품은 개성이 있는 페어링을 요구하지만, 음주자의 경력에서 진정한 분수령을 나타냅니다.
로제 브뤼 클래식은 몬티첼리 브루사티 시에서 재배된 포도로 만든 클래식 방식의 로제 스푸만테로, 점토 석회질 토양에 위치하고 있습니다. 포도밭에서는 이미 언급했듯이 화학물질이나 합성물질을 사용하지 않으며, 수작업으로 수확한 포도송이는 기본 와인을 위한 자연 발효를 거친 후 샴페인 방식에 따라 병에서 2차 발효를 진행합니다.
화학물질이나 합성물질을 사용하지 않으며, 세심하게 수확한 포도송이는 기본 와인을 위한 자연 발효를 거친 후 샴페인 방식에 따라 병에서 2차 발효를 진행합니다.“클래식” 로제 브뤼는 연한 체리 핑크 색상과 섬세하고 지속적인 기포로 잔에 나타납니다. 섬세하고 풍부한 향은 숲딸기에서 크림 파스티에르, 오렌지 껍질에서 향신료 허브까지 다양합니다. 끊임없는 향기의 소용돌이는 깊고 풍부하며 상당한 지속성을 지닌 한 모금으로 봉인됩니다. 의심할 여지 없이 이탈리아 로제 스푸만테의 정점에 있습니다.