Spumante Rosé Brut Nature 'Ancestrale' Stella del Filare 2023
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주요 포인트
와인메이커의 와인소믈리에의 한마디
스텔라 델 필라레의 '안세스트랄' 브뤼 내추럴 로제 스푸만테는 프랑스 포도밭의 구조를 연상시키는 돌담으로 둘러싸인 진정한 클로스에서 태어났습니다. 이 와인은 스푸만테를 정의하는 데 필요한 최소한의 설탕 양으로 병에서 자연 발효로 만들어집니다. 라벨은 아티스트 알레산드로 카플란과의 협업으로 순수하고 단순한 선을 통해 3차원성을 추구하며, 생산 방식의 본질을 강조합니다. 코에서는 작은 빨간 과일의 노트와 효모의 향이 느껴지며, 입에서는 선형적이고 직접적이며 생동감 있는 맛이 유지됩니다. 샤르퀴트리와 함께하는 완벽한 아페리티프입니다.
색상:
얇은 기포가 있는 밝은 체리 핑크 색상입니다.
향:
강렬한 작은 빨간 과일, 라즈베리와 커런트, 장미, 그리고 빵 껍질의 기분 좋은 효모의 힌트가 있습니다.
맛:
처음에는 드라이하고 수직적이며, 크리미한 거품과 뚜렷한 미네랄 신선함이 발전합니다.