Spumante Rosé Metodo Classico Brut Murgo 2023

시칠리아의 무르고 와이너리에서 생산된 스푸만테 로제 메토도 클래시코 브뤼는 향기롭고 미네랄한 라벨로, 섬이 고품질의 메토도 클래시코를 생산할 수 있는 능력을 기념합니다. 무르고 농장의 기원은 1860년으로 거슬러 올라가며, 이 해에 상원의원 루이지 그라비나가 스카막카 가족에게 에트나 동쪽 경사에 위치한 30헥타르의 포도밭으로 구성된 농장을 기증했습니다. 오늘날에도 이 와이너리는 스카막카 가족이 이끌고 있으며, 지역 품종인 네렐로 마스칼레제를 기반으로 한 폭넓고 다양한 생산을 자랑합니다.

무르고 스푸만테 브뤼 로제 메토도 클래시코는 화산성 모래로 구성된 토양에서 재배된 단일 블랙 베리 품종으로부터 생산됩니다. 토양 성분 외에도 포도는 해수면 500미터의 고도와 헥타르당 제한된 수확량의 혜택을 받습니다. 수확은 포도의 완전한 성숙 전에 상자에 손으로 이루어지며, 이는 산도를 높게 유지하기 위함입니다. 파쇄 작업 후, 포도는 공압 프레스로 짧은 시간 동안 침용됩니다.부드러운 압착입니다. 이렇게 얻어진 포도즙은 특수 단열 탱크에서 차가운 상태로 침전되며, 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 14 °C의 제어된 온도로 약 20일간 알콜 발효가 진행됩니다. 이후 병에서 메토도 클래시코에 따라 재발효가 이루어지며, 디스고지 후 와인은 최종적으로 브뤼로 도징됩니다.

무르고의 스푸만테 메토도 클래시코 로제 브뤼는 좋은 강도의 고대 장미색을 띠며, 미세하고 지속적인 기포를 가지고 있습니다. 향기는 섬세한 라즈베리와 체리의 향을 펼치며, 복잡한 헤이즐넛과 빵 껍질의 향과 연관됩니다. 신선하고 세련된 입안에서의 첫 느낌은 긴 미네랄-짠맛의 여운으로 기분 좋게 강조되며, 과일과 꽃의 피니시가 함께합니다.