'Studio di Bianco' Borgo del Tiglio 2023

“스튜디오 디 비앙코”는 콜리오 프리울라노의 화이트 와인으로, 30년 이상 지속된 실험 프로젝트에서 태어났습니다. 이 프로젝트는 보르고 델 티글리오 와이너리에서 진행되었습니다. 목표는 리슬링, 소비뇽, 프리울라노 포도를 완벽하게 조합할 수 있는 공식을 찾는 것입니다. 이 포도는 5헥타르의 토지에서 자생하며, 그 중 3.5헥타르는 포도 재배에 사용됩니다. 이 토지는 1989년에 루타르스 언덕에서 상속받았습니다. 이는 와인 메이커 니콜라 만페라리의 아이디어로, 국제적인 수준의 화이트 와인을 선보여 오랜 시간 동안 발전할 수 있도록 하는 것이 목표였습니다. 세 가지 포도의 품종 특성을 완벽하게 통합하는 와인을 만드는 것이었습니다. 현재의 조합 형태는 1996년에 개발되었으며 그 이후로는 변경되지 않았습니다. 소비뇽은 고전적인 이국적이고 열대적인 해석과는 완전히 다르며, 아로마틱한 성분을 더하고 주로 과일 향을 선사합니다. 독일 스타일의 리슬링은 미네랄과 탄화수소의 뉘앙스로 맛과 부케를 풍부하게 합니다. 마지막으로, 세 가지 중 가장 아로마가 적은 프리울라노는 전형적인 아몬드와 건과일의 노트를 발전시킵니다.

향의 스펙트럼은 매우 넓고 정교하며, 복숭아, 살구, 민트, 세이지, 아몬드, 소나무의 노트로 구성되어 있으며, 미네랄의 베일로 감싸여 있습니다.후각은 매우 넓고 정교하며, 복숭아, 살구, 민트, 세이지, 아몬드, 소나무의 노트로 특징지어지며, 미네랄의 베일로 감싸여 있습니다. 독일 품종에서 유래된 탄화수소의 노트는 여전히 미약하고 뚜렷하지 않지만, 시간이 지남에 따라 과일 향이 줄어들면서 더욱 발전하는 경향이 있습니다. 맛은 세련되고, 화려하며, 조화롭습니다. 생동감 있고 만족스러운 신선함이 흐르고 지속적인 음주를 가능하게 합니다. 매우 큰 진화 잠재력을 지닌 와인으로, 그 향기로운 젊음 속에서 시도해 보거나, 수년간 와인 셀러에 두고 잊어버려도 좋습니다. 실험의 예술입니다!