Surnat 1701 2023

Surnat 1701은 슬림하고 길쭉한 화이트 와인으로, 신선함을 강조한 샤르도네의 훌륭한 해석입니다. 우리는 프란차코르타의 심장부인 카짜고 산 마르티노에 있습니다. 여기에는 1701 양조장이 위치하고 있으며, 이곳은 포도를 완전히 바이오다이나믹 방식으로 재배하는 최초의 양조장입니다. 이는 확고한 선택이지만, 이렇게 재배된 테루아에 대한 열정과 사랑 덕분입니다. 이 지역은 거의 전적으로 샤르도네로 재배되며, 소량의 피노 네로도 포함되어 있습니다. 3세기 이상의 역사로 인해 전통적인 클래식 방식 외에도 이 아름다운 병과 같은 스틸 화이트 와인과도 대면하게 되었습니다. 맑음, 순수함, 본질이 결합되어 이 지역의 잠재력과 양조의 숙련된 손길에 대한 의심의 여지를 남기지 않습니다. 드문 아름다움의 프로젝트입니다!

화이트 와인 Surnat 1701은 프란차코르타 지역에서 완전한 순수 샤르도네 포도로 만들어집니다. 포도밭에서는 이미 언급했듯이 바이오다이나믹 원칙을 따르며, 화학 제품이나 합성 제품을 사용하지 않습니다. 양조장에서는 수확 후 수작업으로 포도를 분리하고 압착한 후, 자생 효모에 의해 자연 발효가 진행됩니다.일반적인 토착 효모와 테라코타 항아리에서의 액체 숙성으로, 액체의 신선함과 긴장을 유지합니다.

1701 Surnat는 밝고 생기 있는 황금색으로 잔에 나타납니다. 섬세한 표현에도 불구하고, 아삭아삭한 사과, 백합, 허브의 터치와 광물의 스파크와 같은 묘사자에 인색하지 않습니다. 그의 점진적인 진행은 진정한 마라톤 선수처럼 점차적으로 자신을 표현하게 합니다. 한 모금은 긴장감 있고 아삭아삭하며, 신선함과 염분의 기여가 그의 강점이며, 미네랄 뉘앙스로 돌아갑니다. 가격 대비 품질이 확실히 첫 번째 쪽으로 기울어져 있는 아름다운 병!