Susumaniello del Salento Rosato 'Askos' Masseria Li Veli 2025
희귀 포도 품종마세리아 리 벨리의 살렌토 '아스코스' 수수마니엘로는 부드럽고 표현력이 뛰어난 로제 와인입니다. 이 지역의 토착 품종으로 생산된 이 와인은 신선한 장미와 모란의 전형적인 향, 딸기와 라즈베리의 과일 향, 바다를 떠올리게 하는 짭짤한 힌트가 특징이며, 이 수수마니엘로 로제는 스콜파노 생선 소스를 곁들인 파스타와 완벽한 조화를 이룹니다.
살렌토의 수수마니엘로 ‘아스코스’ 로제는 마세리아 리 벨리의 와인 생산지에서 생산된 병으로, 풍미가 풍부하고 상큼한 맛으로 여름의 더위를 식히기에 이상적입니다. 풀리아와 로제 와인 간의 관계는 이 지역의 와인 역사에서 중요한 부분이 된 사랑의 결혼으로, 이탈리아 전역에서 가장 좋은 로제 와인이 탄생하는 곳입니다. 이러한 성공은 특정 지역 품종이 로제로 양조되는 경향과, 와인에 독특한 풍미를 부여하는 특정 지역의 토양 및 기후 특성 덕분입니다.
살렌토 수수마니엘로 로제 마세리아 리 벨리 ‘아스코스’는 10세에서 20세 사이의 포도나무에서 생산된 100% 수수마니엘로입니다. 이 포도는 점토와 모래가 섞인 석회질 토양에서 스페어드 코르돈 시스템으로 재배됩니다. 수확은 대략 9월 중순에 이루어지며, 포도송이는 양조를 위해 양조장으로 옮겨져 7시간의 껍질 침용을 통해 온도 조절이 가능한 프레스로 직접 양조됩니다. 이는 아로마를 추출하는 데 충분합니다.원하는 색상입니다. 이후 포도즙의 알콜 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 와인이 몇 개월 동안 숙성되는 동일한 유형의 용기입니다.
살렌토 ‘아스코스’ 수수마니엘로 마세리아 리 벨리 로제는 아름다운 밝은 핑크 색조를 가지고 있습니다. 코에서는 붉은 과일과 꽃의 기분 좋은 향기가 느껴지며, 딸기, 라즈베리, 모란, 신선한 장미와 같은 향이 납니다. 상큼하고 매우 부드러운 맛으로, 미세한 타닌 감각이 있으며, 바다의 뚜렷한 염분과 함께 드물게 기분 좋은 진행을 이루며, 후미에서는 후각의 꽃 향기를 떠올리게 합니다.