Susumaniello 'Il Lemos' Leone de Castris 2023

유명한 풀리아 와이너리 레오네 데 카스트리스의 수수마니엘로 "일 레모스"는 역사적인 살렌토 땅의 전통 포도 품종을 최고의 표현으로 알리기 위해 특별히 만들어진 품종 컬렉션의 흥미로운 레이블입니다. 특히 수수마니엘로는 최근에야 재발견된 품종으로, 프리미티보와 네그로아말로에 의해 항상 다소 가려져 왔습니다. 이 두 품종은 풀리아 와인의 세계에서 두 명의 대사 역할을 합니다. 그러나 낮은 수확량과 세심한 양조로 인해, 과일의 기분 좋고 우아한 아로마와 강렬한 허브의 향이 특징인 큰 개성을 가진 와인이 드러났습니다. 이는 라구 소스 파스타, 흰 고기 구이 또는 바비큐 고기와 잘 어울리는 완벽한 레드 와인입니다.

"일 레모스"는 살렌토의 역사적인 환경에서 태어난 수수마니엘로입니다. 레오네 데 카스트리스 와이너리는 과거 수세기 동안 그 기원을 두고 있으며, 현재는 포도 재배의 일부와 올리브 과수원 및 곡물 재배지에 할당된 300헥타르 이상의 대규모 농장을 운영하고 있습니다. 지역 토착 포도 품종의 재배와 가치를 높이는 데 항상 주의를 기울여 왔으며, 그 품종을 알리기 위해 노력했습니다.수수마니엘로 포도를 회복하여 그 뛰어난 품질을 알리기 위해. 따뜻하고 항상 바람이 잘 통하는 기후는 해양 바람의 지속적인 존재 덕분에 중간 질감의 토양과 함께 적포도 품종에 이상적인 서식지입니다. 포도나무는 약 10세이며, 풀리아 전통의 고대 방식으로 재배됩니다. 제어된 온도의 스테인리스 스틸 통에서의 전통적인 발효가 끝난 후, 2주간의 껍질과의 침용을 거쳐, 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 몇 달 동안 숙성된 후 병에 담깁니다.

레모스 데 카스트리스는 풀리아 와인의 천년 전통의 고대 기원을 재발견하려는 열망의 결과로 강한 지역적 특성을 지닌 라벨입니다. 이는 자생 포도 품종을 통해 살렌토의 진정한 얼굴을 알고 싶어하는 사람들을 위한 병입니다. 따뜻하고 지중해적인 프로필을 가진, 아직 발견되지 않은 포도 품종입니다. 잔에서는 진한 자주색을 띱니다. 향기는 작고 어두운 과일의 향기, 리베스, 체리, 블루베리, 지중해 식물의 허브 향, 감초 뿌리 및 섬세한 뉘앙스로 풍부합니다.꽃 향기. 입에서는 중간 바디감으로, 향긋하고 즙이 많은, 성숙하고 부드러운 아로마, 미세한 탄닌 질감과 기분 좋게 신선한 마감이 느껴집니다.