Sylvaner Cantina Valle Isarco 2024

칸티나 발레 이사르코의 실바너는 이 지역의 상징적인 와인으로, 이 작은 알프스 계곡의 특성을 가장 잘 나타내는 와인입니다. 이제는 알토 아디제에서 최고의 화이트 와인이 생산되는 지역 중 하나로 자리 잡았습니다. 중앙 유럽이 원산지인 이 포도 품종은 발레 이사르코의 차가운 기후와 가난하고 돌이 많은 토양에 잘 적응하여, 오늘날 우아함과 섬세함이 뛰어난 화이트 와인을 생산할 수 있게 되었습니다. 매우 조화롭고 균형 잡힌 와인으로, 정교한 입맛을 가진 이들을 위한 라벨입니다. 스테인리스 스틸에서만 발효하여 포도의 품종 특성을 직접적이고 솔직하게 감상할 수 있도록 합니다.

칸티나 발레 이사르코의 실바너 와인은 1962년에 이 지역의 포도 재배자들이 설립한 작은 협동조합에서 탄생했습니다. 지금도 130명의 조합원이 소속된 150헥타르의 작은 규모를 유지하고 있습니다. 이 와인들은 경사가 가파르고 서늘한 기후, 큰 일교차가 특징인 지역의 토양 기후적 특성을 충실히 반영합니다. 실바너는 500m에서 800m 사이의 고도에서 재배됩니다.미터, 고대의 모레니안 및 충적 기원으로 이루어진 자갈 토양에서, 특히 다이오라이트와 석영 암석이 풍부합니다. 이들은 매우 배수성이 좋은 토양으로, 포도나무가 물과 영양분을 찾기 위해 모체 암석까지 깊이 뿌리를 내리게 합니다. 수확 작업이 끝난 후, 포도는 부드러운 압착을 위해 양조장으로 옮겨집니다. 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 와인은 몇 달 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 미세한 찌꺼기와 함께 숙성된 후 병에 담깁니다.

Cantina Valle Isarco의 화이트 실바너는 손으로 작업하는 힘든 산악 포도 재배의 결과물로, 바위에서 빼앗은 작은 구획에서 재배됩니다. 경사가 심하거나 테라스 형태의 포도밭에서 생산되는 적은 양의 우수한 품질의 포도. 이 라벨은 Eisacktaler Kellerei의 클래식 와인 컬렉션의 일부로, 다양한 포도 품종의 진정한 얼굴을 알리기 위해 만들어졌습니다. 잔에서는 연한 황금색과 연한 녹색 반사가 있는 색상으로 나타납니다. 맑고 깨끗하며, 백색 과일, 녹색 사과, 복숭아 및 야생 허브의 섬세한 향이 특징인 매우 섬세한 부케로 매료됩니다.산의 야생 허브로. 맛은 조화롭고, 섬세하며 우아합니다, 신선하고 미각의 균형이 뛰어난 감칠맛의 피니시가 있습니다. 발견할 가치가 있는 훌륭한 화이트 와인입니다.