Sylvaner 'SKIN' Andi Weigand 2020

손으로 완전 성숙할 때 이루어지며, 양조 과정은 항아리에서 진행됩니다: 발효는 조지아의 크베브리와 테라코타 항아리 안에서 자연적으로 진행됩니다, 여기서 포도즙은 다음 9개월 동안 껍질과 접촉하게 됩니다. 발효가 끝난 후, 80년 된 오래된 바구니 프레스를 사용하여 압착합니다: 병입은 여과나 정제 없이 진행되며, 이산화황의 추가도 없습니다.

안디 바이건드의 실바너 "스킨"은 어두운 오렌지색을 띱니다. 향은 복잡하고 변화무쌍한 아로마로 정의되며, 산화적인 노트와 식물성, 꽃, 과일의 감각이 풍부한 부케 사이에서 지속적으로 교차합니다: 갓 깎은 풀, 자스민의 흰 꽃잎, 복숭아의 노란 과육. 맛은 마찬가지로 역동적이며, 수직적인 미네랄리티와 긴 신선함을 지니고 있으며, 건조하고 끝없는 미네랄 존재감을 가진 피니시로 이어집니다. 이 해석의 오렌지 색상은 비정상적인 실바너의 발견을 제공합니다: 복잡하고 공기감이 있으며, 육즙이 풍부하고 수직적이며, 확실히 믿을 수 없는 순수성을 지니고 있습니다. 얇게 썬 육류, 생선 수프, 야채와 함께 시도해 보세요.

손으로 완전 성숙할 때 이루어지며, 양조 과정은 항아리에서 진행됩니다: 발효는 조지아의 크베브리와 테라코타 항아리 안에서 자연적으로 진행됩니다, 여기서 포도즙은 다음 9개월 동안 껍질과 접촉하게 됩니다. 발효가 끝난 후, 80년 된 오래된 바구니 프레스를 사용하여 압착합니다: 병입은 여과나 정제 없이 진행되며, 이산화황의 추가도 없습니다.

안디 바이건드의 실바너 "스킨"은 어두운 오렌지색을 띱니다. 향은 복잡하고 변화무쌍한 아로마로 정의되며, 산화적인 노트와 식물성, 꽃, 과일의 감각이 풍부한 부케 사이에서 지속적으로 교차합니다: 갓 깎은 풀, 자스민의 흰 꽃잎, 복숭아의 노란 과육. 맛은 마찬가지로 역동적이며, 수직적인 미네랄리티와 긴 신선함을 지니고 있으며, 건조하고 끝없는 미네랄 존재감을 가진 피니시로 이어집니다. 이 해석의 오렌지 색상은 비정상적인 실바너의 발견을 제공합니다: 복잡하고 공기감이 있으며, 육즙이 풍부하고 수직적이며, 확실히 믿을 수 없는 순수성을 지니고 있습니다. 얇게 썬 육류, 생선 수프, 야채와 함께 시도해 보세요.

습기 있는.