Syrah André Pellissier 2022
안드레 펠리시에르 와이너리의 시라는 균형 잡히고 즙이 많은 레드 마운틴 표현으로, 모든 미각을 놀라게 할 수 있습니다. 시라 포도와 수작업으로 감싼 푸민의 소량으로 만들어지며, 스테인리스 스틸에서 12개월 숙성됩니다. 진한 자주색의 루비 레드는 붉은 과일, 감초, 구운 향의 뚜렷한 아로마를 소개합니다. 맛은 마시기 좋고 신선하며 조화롭고 섬세한 타닌이 있습니다.
토레트 지역, 발도스타 주의 생피에르 마을에 위치한 곳에서 앙드레 펠리시에르의 시라가 탄생합니다. 이 레이블은 부드러운 바디와 상큼한 신선함을 결합할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 시라 포도나무를 심기로 한 선택은 앙드레의 아버지인 마리노 펠리시에르의 것이며, 그는 론 지역에서 매우 사랑받는 이 품종이 발도스타의 산악 환경에서도 뛰어난 결과를 낼 수 있음을 증명했습니다. 2017년부터 이 포도밭의 운영을 앙드레가 맡고 있으며, 그는 2헥타르의 테라스 포도밭을 전문성과 열정으로 관리하고 있습니다. 이 레이블은 불행히도 연간 1,000병도 생산되지 않는 극소량만 출시됩니다.
앙드레 펠리시에르의 시라는 주로 시라 포도에서 유래하며, 10%는 토착 품종인 푸민과 결합되어 있습니다. 포도나무는 해발 760미터의 모래 토양에서 석회암 기반의 빙하 기원 화강암 퇴적물 위에 재배됩니다. 수확이 수작업으로 이루어진 후, 포도송이는 양조장으로 옮겨져 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 알콜 발효를 위해 발효됩니다. 또한,12개월의 숙성 기간은 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 그 후 혼합물은 병에 담기고, 짧은 유리 숙성 후 시장에 출시될 준비가 됩니다.
앙드레 펠리시에르의 발도스타 시라의 색상은 진한 자주색의 루비 레드입니다. 블랙베리, 블랙커런트, 마라스카, 장미 꽃잎, 이끼 및 숲 바닥의 깊고 풍부한 향이 구수한 향과 함께 겹쳐집니다. 부드럽고 매끄러운 맛은 상큼한 신선함과 섬세한 타닌 구조를 지니고 있어 뚜렷하게 과일 맛이 나는 피니시를 예고합니다.