Syrah Cantine Fina 2023

칸티네 피나의 시라(Syrah)는 론(Rhône) 계곡이 원산지인 프랑스의 고귀한 포도 품종으로 생산된 레드 와인입니다. 시칠리아에서 이 품종은 이제 제2의 고향을 찾았습니다. 마르살라 지역의 맑고 바람이 잘 통하는 기후 덕분에 이 포도는 뛰어난 품질 수준을 자랑하며, 따뜻하고 지중해적인 프로필을 가지고 있습니다. 이는 테루아의 특성을 잘 표현한 포도입니다. 나무에서의 숙성은 완전한 아로마 진화를 가능하게 하여, 거친 탄닌을 부드럽게 하고, 강렬하고 풍부하며 매혹적인 맛의 스펙트럼을 제공합니다. 또한, 원산지의 테루아에서 부여된 짭짤하고 바다의 느낌을 더합니다. 이 와인은 구운 붉은 고기, 숯불에 구운 고기 또는 사냥감과 완벽하게 어울립니다.

칸티네 피나 시라(Syrah)는 시칠리아에서 자생 포도 품종으로 간주될 정도로, 이 섬에서의 역사적인 존재가 매우 익숙합니다. 코르토나(Cortona) 지역과 함께, 시칠리아는 이 매혹적인 와인의 가장 흥미로운 이탈리아 버전을 생산합니다. 최고의 버전에서는 꽃향기, 과일향, 향신료 향이 어우러진 아로마의 스펙트럼을 제공합니다. 이는 다면적이고 매혹적인 복잡성을 지니고 있습니다. 칸티네 피나는 마르살라(Marsala) 북쪽의 첫 번째 내륙 지역에 위치한 포도밭에서, 염전과 스탕논 섬 자연 보호구역의 해안에서 내륙으로 올라갑니다. 이 농장은 약 50헥타르에 걸쳐 있으며, 그 중심에는 고대의 바글리오가 있습니다. 기후와 적합한 토양은 시칠리아 서부의 이 지역을 포도 재배에 이상적인 장소로 만듭니다. 포도밭은 생물 다양성이 풍부한 자연 환경에 위치하며, 유황과 구리만을 사용하여 유기농 방식으로 재배됩니다. 회사의 철학은 전형적인 지역적 특성을 가진, 지중해적이고 해양적인 와인을 생산하는 것입니다.

시칠리아의 칸티네 피나(Syrah) 와인은 이 고대 프랑스 품종에 대한 흥미로운 해석으로, 코트-로티(Côte-Rôtie)와 에르미타주(Hermitage)의 고향에서 뛰어난 섬세함과 우아함을 지닌 레드 와인을 제공합니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 병입 전에 와인은 오크 배럴에서 12개월 동안 숙성됩니다. 잔에서는 깊은 루비 레드 색상과 석류빛 반사가 나타납니다. 부케는 제비꽃의 뉘앙스, 블랙베리, 리넨베리의 아로마를 떠올리게 합니다.어두운 베리 과일, 숲 속의 향기, 쓴 코코아와 향신료의 힌트가 있습니다. 맛은 구조가 잘 잡혀 있으며, 밀도가 높은 탄닌의 질감과 성숙하고 풍부한 과일을 가지고 있습니다. 피니시는 길고 조화로우며, 향신료와 검은 후추의 노트로 마무리됩니다.