Syrah 'Gargantua California' Bergstrom 2015
희귀 와인시라 “가르간투아 캘리포니아”는 오리건의 한 와이너리 실험작입니다. 시라 포도는 몇십 년 동안 미국 와인 산업의 주역으로, 서부 해안 전역에서 놀라운 결과를 제공합니다. 그래서 베르그스트롬은 여러 주에서 온 다양한 시라 버전을 제안합니다. 캘리포니아 버전은 제비꽃, 라벤더, 붉은 과일과 허브가 어우러진 향기로운 부케를 선보이며, 바다의 향이 시라의 전형적인 향신료 향과 얽혀 있습니다. 우아하고 균형 잡힌 구조로, 엘레강스와 감칠맛으로 놀라움을 주며, 마지막에는 흥미로운 훈제와 발삼향이 느껴집니다.
버그스트롬의 “가르간투아 캘리포니아” 시라흐는 오리건 지역에서 훌륭한 시라흐를 생산하고자 하는 열망의 결과입니다. 이 지역은 주로 샤르도네와 피노 누아 포도의 두 번째 고향으로 유명합니다. 론 밸리에서 유래한 이 품종은 이 지역의 토양 및 기후 특성에 잘 적응하였으며, 그 증거로 강렬하고, 풍부하며 깊이 있는 매력적인 레드 와인이 탄생했습니다. 작은 검은 베리와 향신료의 아로마는 이 와인이 야생 고기, 소고기 로스트 및 혼합 그릴 요리와의 페어링에 매우 적합하게 만듭니다.
“가르간투아 캘리포니아”는 오리건에서 버그스트롬 농장에서 생산된 시라흐입니다. 이 프로젝트는 존과 카렌 버그스트롬의 주도로 시작되었으며, 그들은 함께 포도 재배와 와인 생산에 헌신하기로 결정했습니다. 포도밭은 유명한 윌라멧 밸리에 위치해 있으며, 이곳은 시원한 기후와 적합한 토양 덕분에 미국에서 가장 좋은 지역 중 하나로 여겨집니다. 소유지의 34헥타르 중 약 12헥타르만 포도 재배에 할당되어 있습니다. 농업 관리는 생태농업 원칙을 따르며, 환경을 완전히 존중합니다.환경에서. 이 와인은 약 30년 된 시라 포도밭의 열매로, 언덕 지역에서 재배되며, 오래된 화산 기원 토양에서 자란 것으로, 변성암의 점판암을 생성했습니다. 포도밭에서 선택된 최고의 포도송이는 일부 전체 송이 발효와 껍질에 대한 침용으로 양조됩니다. 병입 전에 와인은 12개월 동안 바리크에서 숙성되고 12개월 동안 병에서 숙성됩니다.
베르그스트롬의 레드 시라 "가르간투아 캘리포니아"는 이 놀라운 프랑스 품종에 대한 흥미로운 해석으로, 뚜렷하고 잊을 수 없는 개성을 가진 레드 와인을 선사합니다. 보라색 반사가 있는 깊은 루비 레드 색상을 띠며, 검은 커런트, 블루베리, 야생 블랙베리, 잘 익은 체리, 제비꽃의 꽃향기, 약초, 동양 향신료, 검은 후추의 뉘앙스를 가진 강렬하고 풍부한 부케를 표현합니다. 구조적이고 과일 맛이 풍부하며, 와인의 바디와 잘 통합된 조밀하고 날카로운 타닌 구조를 가지고 있습니다. 조화롭고 깊으며, 길고 과일 맛이 나며 기분 좋게 향신료가 느껴지는 한 모금을 선사합니다.