Syrah Rosato 'Prenna' San Patrignano 2025
"프레나"는 독특한 신선함과 섬세함을 지닌 시라 로제 와인으로, 오직 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다. 가볍고 경쾌하지만 개성이 넘치며, 이를 창조한 사람의 균형을 반영합니다. 해산물 요리나 애피타이저에 이상적인 매우 즐거운 로마냐 와인입니다.
로마냐의 산 파트리냐노 와이너리가 로제 시라 ‘프레나’를 선보입니다. 이는 포도 품종에 대한 신선하고 섬세한 해석입니다. 산 파트리냐노 프로젝트는 단순한 와인 생산을 넘어 유럽에서 가장 큰 회복 공동체로 자리 잡고 있습니다. 약 1,000명의 청년들이 매일 수공예 및 고품질 와인과 음식 생산과 같은 활동에 참여하여 공동체가 지속 가능하고 자립할 수 있도록 하고 있습니다.
산 파트리냐노 로제 시라 ‘프레나’는 점토와 골재가 풍부한 토양에 심어진 오래된 포도밭에서 재배된 100% 시라입니다. 수확은 8월 마지막 주에 이루어져 포도 송이의 유기산을 보호하며, 포도는 프레스에서 직접 12시간의 저온 침용을 거쳐 전체적으로 발효됩니다. 이는 포도 알갱이에 포함된 향미 전구체를 보존하기 위한 것입니다. 이후 부드러운 압착이 이루어지고, 약 2주 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 알콜 발효가 진행됩니다. 전체 과정은 산소가 없는 상태에서 진행되어 포도와 포도즙을 산화로부터 보호합니다.산화. 와인의 특성을 온전히 유지하기 위해, 4개월의 숙성 단계는 항상 스테인리스 스틸에서 이루어집니다.
산 파트리냐노의 ‘프레나’ 시라 로제는 오렌지 색조가 가미된 밝은 분홍색입니다. 향에서는 딸기, 장미 꽃잎, 석류, 라즈베리의 기분 좋은 과일과 꽃의 힌트가 있으며, 시라 특유의 섬세한 향신료 톤이 어우러져 있습니다. 맛은 둥글면서도 즙이 많고, 아름다운 신선함과 감칠맛을 지니며, 매우 맛있는 마무리가 코에서 느껴지는 미세한 향을 다시 불러옵니다. 이는 음식과의 조화에서 뛰어난 다재다능함을 지닌 로제 와인으로, 해산물과 육류 모두에 잘 어울립니다.