Syrah 'Tellus' Falesco 2023

시라 “텔루스” 팔레스코는 코타렐라 가족이 라치오 땅에서 이 국제 품종을 가치 있게 만들고자 하는 의지에서 태어났습니다. 이 레드 와인의 프로필을 판단할 때 완벽하게 이루어진 결과로, 갓 수확한 과일과 향신료 사이에서 균형 잡힌 노트 덕분에 코에서 더욱 빛납니다. 2009년 카스텔 산탄젤로에서 열린 이벤트를 기념하여 제작된 라벨의 이미지는 예술의 세계를 연상시키며, 오랫동안 생산적인 협력이 이루어진 분야의 결합을 보여줍니다. 지금 마시기에 완벽하며, 개봉하기 전에 몇 년 동안 더 숙성할 수 있는 와인입니다.

“텔루스” 팔레스코는 순수한 시라로, 약 15년 정도 된 젊은 포도나무에서 태어났습니다. 우리는 주로 모래로 구성된 토양 안에 있으며, 해수면에서 약 300미터 높이에 위치해 있습니다. 제한된 생산량을 가진 개별 포도나무에 대한 관리 덕분에, 당도와 페놀 측면에서 균형 잡힌 포도를 수확할 수 있습니다. 부드러운 압착 후, 4-5일 동안 18-20도에서 저온으로 침용을 진행합니다.18-20도에서 진행됩니다. 이후 15일 동안 스테인리스 스틸에서 발효가 진행되며, 그 후 와인은 두 번째 사용된 배리크에서 5개월 동안 숙성됩니다. 여기서 말로락틱 발효도 진행됩니다.

레드 와인 시라 “텔루스”는 전형적인 루비 색상을 띠며, 손톱 끝에서 보라색으로 기울어지는 미세한 반사로 조건지어집니다. 코에서는 작은 숲의 과일이 지배하는 터치가 열리며, 후반부의 후각 검사에서는 바닐라를 연상시키는 더 향신료가 풍부해집니다. 맛을 보면, 몸이 감싸는 듯하고 거의 실크처럼 부드러우며, 섬세하게 조각된 타닌 구조를 가지고 있습니다. 감귤 향의 여운으로 마무리됩니다. 전설적인 코타렐라의 손길이 느껴지는 이 라치오 제품은 품질과 가격의 비율이 확실히 흥미롭습니다.