Tabano' Bianco Montecappone 2025
선물용"타바노"는 베르디키오, 소비뇽, 모스카토 포도의 블렌드로 만들어진 앙코나 지역의 화이트 와인입니다. 스테인리스 스틸에서의 숙성은 품종의 특성을 보존할 수 있게 해주며, 허브의 향과 노란 과일의 향, 바다의 기억이 드러납니다. 맛은 가볍고, 신선하며, 드라이하고 부드럽게 감싸는 느낌입니다.
몬테카폰의 “타바노” 화이트는 봄프레찌 - 미리찌 가족을 위한 “완전한” 라벨입니다. 이 가족은 수년간 안코라 주 쿠프라몬타나에 위치한 1960년대 후반에 설립된 와이너리를 인수하였습니다. 이 가문에게는 와인 세계와 관련된 수십 년의 전통이 있으며, 이는 감정적으로 중요한 가치가 있습니다. 로마에 있는 동명의 와인샵의 소유자일 뿐만 아니라, 봄프레찌 - 미리찌 가족은 농장과 와이너리를 모든 생산 단계에서 직접 관리하고 있으며, 이는 와인 전문가 로렌조 랜디의 귀중한 도움 덕분입니다. 그는 고급 포도 재배를 사용하고 최첨단 기계를 사용하는 비범한 기술을 통해 기억에 남을 고급 라벨을 얻고자 합니다.
몬테카폰은 9헥타르의 땅에서 “타바노” 화이트를 생산하며, 그 중 6헥타르는 몬테 로베르토를 바라보는 언덕 꼭대기에 위치하여 생산의 중심을 형성합니다. 이 블렌드의 생성에 기여하는 베르디키오 포도는 소비뇽 블랑과 모스카토 포도와 함께 수확되며, 적절한 성숙을 얻기 위해 서로 다른 시기에 수동으로 수확됩니다.각 포도의 세심한 선택으로 각 포도가 완벽하게 건강하고 손상이 없도록 보장합니다. 알콜 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 4개월 동안 귀한 찌꺼기 위에서 숙성되고 병에서 최종 숙성이 이루어집니다.
Montecappone의 “Tabano” 화이트는 “완전한” 와인의 스타일을 완벽하게 나타냅니다. 강렬한 황금색을 띠며, 아카시아 꽃의 기분 좋은 향기, 오렌지, 그리고 라일락을 선사하며, 아몬드와 엘더플라워의 기억이 입안에서도 느껴져 부드러운 감촉과 과일이 풍부하고 특히 매력적인 개성을 지니고 있습니다. Jesi 지역의 모든 즐거움과 함께, 한 가족의 이야기... 그리고 이것은 시작에 불과합니다.