T'ara rà Cantina Giardino 2022

"T'ara rà"는 이르피니아의 칸티나 자르디노에서 생산된 강렬하고 풍부한 화이트 와인으로, 진솔하고 진정한 프로필을 가지고 있습니다. 짧은 껍질 침용과 오크 숙성을 통해 구조와 복잡성을 부여받아, 과일과 감귤의 아로마를 가벼운 향신료와 나무의 노트로 풍부하게 합니다. 풍부한 바디를 가진 이 와인은 풍부함과 아로마의 다채로움으로 인해 강렬하고 지속적인 맛을 가진 요리와의 조화를 요구합니다.

"T'ara rà" 화이트 와인은 칸티나 자르디노의 아리아노 이르피노 농장에서 태어났으며, 7헥타르의 유기농으로 관리되는 구역에서 자생 포도 품종으로 재배됩니다. 특히, 그레코 포도나무는 60년이 넘는 나이를 가지고 있으며, 농장의 가장 높은 지역인 해발 600미터 이상에서 고대의 알베로 시스템으로 심어져 있습니다. 석회질 점토 토양과 사암이 존재하는 곳입니다. 포도는 수작업으로 수확되며, 자생 효모로 자연 발효를 시작하고 며칠간의 짧은 껍질 침용을 거칩니다. 이후 와인은 밤나무 통에서 1년 동안 잔여물과 함께 숙성됩니다.1년 동안 숙성된 후, 어떠한 여과도 없이 병입됩니다.

“T'ara rà” 칸티나 자르디노는 이미 오렌지 와인 유형으로 기울어지는 매크레이트 화이트 와인입니다. 복잡하고 넓은 그레코로, 매력적인 표현의 폭과 전혀 이례적인 깊이와 지속적인 맛으로 매료됩니다. 색상은 진한 노란색으로, 많은 필터링되지 않은 와인에서 나타나는 미세한 흐림이 있습니다. 향에서는 복숭아, 살구, 잘 익은 노란 과일, 설탕에 절인 감귤 껍질, 향신료의 뉘앙스, 수지와 약초의 기억이 느껴지며, 짭짤한 배경이 있습니다. 입에서는 과일의 풍부함과 강렬함으로 매료되며, 생생한 신선함과 확실히 해양적인 노트로 돌아오는 피니시가 잘 균형을 이룹니다.