Taurasi 'Fren' Stefania Barbot 2019
타우라시 "프렌"은 오크통에서 2년 동안 숙성되는 풍부하고 매우 강렬한 레드 와인입니다. 잘 익은 어두운 빨간 과일, 달콤한 향신료, 자두, 그리고 담배와 코코아의 기분 좋은 향을 넉넉하게 표현합니다. 입안에서는 개성, 힘, 우아함과 큰 부드러움을 지니며 긴 여운을 남깁니다.
스테파니아 바르보트의 타우라시 ‘프렌’은 이 유명한 이르피니아 지역의 진정한 반영인 풍부하고 구조적인 표현을 나타냅니다. “프렌”이라는 용어는 고대 그리스어에서 유래되었으며 “영혼”을 의미합니다. 이는 전통적인 이르피니아의 고대 재배 시스템인 “스타르세테”에서 재배된 오래된 아글리아니코 포도의 본질을 표현하기 위해 선택된 이름입니다. 이 시스템은 오늘날 매우 드물며, 포도를 위로 자라게 하여 채소와 기타 식물을 재배할 수 있도록 토지를 활용하는 방식이었습니다. 스테파니아 바르보트는 이 지역의 오랜 전통적인 포도 재배를 지키고 있으며, 지속 가능한 방식으로 이를 유지하고 발전시키기 위해 노력하고 있습니다.
스테파니아 바르보트의 타우라시 ‘프렌’은 70년 이상의 오래된 아글리아니코 포도로 만들어진 100% 아글리아니코 와인으로, 점토와 석회질 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 530미터 해발에 위치한 피로플라스틱 퇴적물이 있습니다. 식물 방제에는 통합 방제 방법이 적용되며, 수확은 전적으로 손으로 상자에 담아 이루어집니다. 양조장에서 포도 송이는 알콜 발효를 위해 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며, 20일간의 접촉이 이루어집니다.포도즙과 껍질 간의 접촉 일수. 그 후, 혼합물은 24개월 동안 숙성을 위한 30헥토리터 오크통으로 옮겨집니다, 그 뒤에는 시장에 출시되기 전에 스테인리스와 병 사이에서 최소 1년 이상 추가 숙성이 이어집니다.
스테파니아 바르보트의 타우라시 ‘프렌’은 진한 루비색에서 석류색으로 변하는 색상을 가지고 있습니다. 향기는 강렬하고 넓은 체리, 잘 익은 자두, 알콜에 절인 체리, 민트, 감초, 흑후추, 유향, 코코아, 담배의 향을 불러일으킵니다. 부드럽고 감싸는 느낌과 중요한 구조는 신선하고 짭짤한 에너지원과 잘 통합된 타닌에 의해 지탱되며, 엄숙하고 우아한 진행이 오랫동안 지속됩니다.