Tempranillo 'Pampaneo Ecologico' Bruno Ruiz - Esencia Rural 2024

브루노 루이즈의 “팜파네오 에콜로지코”는 표현력이 풍부한 템프라니요로, 시골스럽고 다채로운 외관을 가지고 있습니다. 이는 테루아의 개념에 대한 찬가로, 스페인 장인의 상징이며 가능한 한 자연스럽고 자발적인 방식으로 작업하려는 의지를 나타냅니다. 라 만차의 광활한 지역에 분포된 65헥타르, 100년이 넘은 포도나무, 매우 낮은 수확량, 그리고 최소한의 간섭으로 이루어진 작업: 이것이 브루노 루이즈의 현실로, 장인 와인의 세계에서 두드러진 이름 중 하나입니다. 에콜로지코 템프라니요는 가장 젊고 순수하며 진실한 아들로, 그의 땅에 대해 이야기하며 듣는 것은 정말 즐겁습니다. 왜냐하면 진정한 땅의 주스가 말할 때 모든 것이 더 마법처럼 변하기 때문입니다.

해발 거의 750미터의 점토와 석회질의 모래 토양에 뿌리를 내린 25년이 조금 넘은 포도밭에서 태어났습니다. 알콜 발효는 자생 효모의 존재와 함께 스테인리스 스틸에서 자발적으로 이루어지며, 껍질의 모든 물질적 및 폴리페놀 함량을 최대한 추출하기 위해 약 두 달간의 침용이 동반됩니다. 마지막으로 열린 시멘트 탱크에서 숙성을 마친 후,여과 및 정제 없이 병입됩니다.

템프라니요 팜파네오 에콜로지코는 흐릿한 루비색의 망토를 두르고 잔에 담깁니다. 그 안에는 빛나는 섬광이 가로질러 있습니다. 후각적 경험은 강렬하며, 긴 산소화 후 잔에서 발전합니다. 과즙이 풍부한 빨간 과일, 수지의 눈물, 지중해 허브의 활기, 그리고 그 아래의 숲 속 배경이 작가 브루노 루이즈의 서명이 담긴 그림을 구성합니다. 한 모금은 젊은 면모를 모두 보여주며, 신선하고 압도적인 맛이 주목을 끌고, 경쾌하고 생동감 있는 한 모금을 가져옵니다. 풍부하고 감칠맛이 있으며, 균형 잡힌 타닌 마찰로 감싸여 있습니다. 스페인의 깊고 자발적인 영혼입니다.