Teroldego 'Sgarzon' Foradori 2019
와인메이커의 와인포라도리의 테롤데고 "스가르존"은 단일 포도밭에서 태어난 강렬하지만 섬세한 레드 와인으로, 복합적인 붉은 과일과 향신료의 노트가 특징이며, 뛰어난 신선함과 미네랄리티를 지니고 있으며, 8개월 동안 항아리에서 완전히 발효 및 숙성되었습니다. 전통적인 수공예 방법으로 만들어진 와인, Triple A
테롤데고 "스가르존"은 엘리자베타 포라도리의 끊임없는 노력으로 이루어진 로탈리아노 지역의 부흥을 상징하는 와인 중 하나입니다. 그녀의 와인의 가장 순수한 표현을 찾기 위해, 이 와인 생산자는 고대의 기법을 채택하여 이 지역을 혁신적인 길로 이끌었습니다. 아나포라에서의 발효와 같은 기법이 그 예입니다.
“스가르조”는 가지를 의미합니다. 포도나무는 스가르존 포도밭에서 자라며, 이곳은 다른 지역에 비해 기후가 더 시원하고, 토양은 홍수로 형성된 모래질입니다. 포도밭 사이에서는 유기농 재배 원칙과 생명역학적 원칙이 적용됩니다. 와이너리에서는 발효 과정이 단순함을 추구하며, 시간의 느림에 의해 움직입니다. 포도는 티나하스라고 불리는 스페인식 아나포라 안에서 서서히 발효되며, 8개월 동안 밀봉되어 있습니다. 이 기간 동안 포도즙은 껍질과 접촉하여 서서히 풍부해집니다.농축과 아로마.
테롤데고 "스가르존"은 짙은 석류색을 띠고 있습니다. 코에서는 적절한 시간 동안 산소를 공급해야 강렬하게 드러나며, 숲의 과일, 제비꽃, 흙내음과 레몬밤의 힌트를 가지고 있습니다. 입에서는 매력적이며, 신선하고, 아삭아삭하며, 부드러운 타닌을 가지고, 지속적이고 미네랄한 피니시를 가집니다. 규칙을 다시 씁니다!