Terrano Castelvecchio 2023

카스텔베키오의 테라노는 활기찬 와인으로, 이 독특한 프리울리 품종을 모르는 사람의 마음을 사로잡을 수 있습니다. 코에서 느껴지는 본질은 다양한 과일의 뉘앙스, 심지어 야생의 과일을 이야기하며, 입에서는 너무 강하지 않은 맛있는 한 모금이 열리며, 흥미로운 타닌으로 특징지어져 마시는 것을 견고하고 확실하게 만듭니다. 이 레이블은 항상 진정성 있게 카르소 지역을 이야기하는 와이너리의 지역과의 유대를 증명합니다.

레드 테라노는 카스텔베키오 와이너리에서 테라노의 순수한 포도로 만들어집니다. 이 포도는 프리울리 베네치아 줄리아의 자생 품종입니다. 포도나무는 카르소 자연 공원의 아름다운 경관 속에 위치하고 있으며, 석회암과 미네랄이 풍부한 붉은 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 포도밭 사이로 부는 보라 바람은 낮과 밤 사이에 중요한 온도 차이를 가져옵니다. 포도는 부드럽게 압착되고, 주스는 스테인리스 스틸 용기에서 발효됩니다. 최종 단계는 9개월 동안 진행되며 스틸에서 이루어집니다; 이 기간이 끝나면 테라노는 병입되어 상업적으로 출시될 준비가 되었습니다.

테라노 카스텔베키오 와인은 깊고 농축된 루비 색상으로 눈에 띄며, 약간의 보라색 반사가 특징입니다. 과일은 코에서 형성되는 향기 경로의 확실한 주인공으로, 강렬한 터치로 콧구멍을 넓게 감싸고 있습니다. 중간 바디의 한 모금으로 입에 들어오며, 뚜렷한 미네랄 맛의 기운이 느껴지며, 신선함과 강하고 뚜렷한 타닌으로 풍부해집니다. 젊게 마시면 카르프와 장어와 같은 '기름진' 생선과도 잘 어울리는 요리에도 흥미로운 와인입니다.