Terrano Skerlj 2022

스켈리(Skerlj)의 테라노(Terrano)는 슬로베니아와 접경한 이탈리아 카르소(Carsico)의 험난하고 가파른 고원에서 생산됩니다. 이 지역의 포도 재배는 어렵고 힘든데, 토양(이 지역은 붉은색임)은 적고, 석회암이 풍부하며 북쪽의 차가운 바람인 보라(Bora)가 강렬하고 지속적으로 불어옵니다. 카르소는 깊이에서 흐르는 어두운 에너지가 강과 동굴을 파고드는 것처럼 보입니다. 그러나 이 그림자 뒤에는 매년 이 가혹하고 메마른 자연에 맞서 싸우는 위대한 포도 재배자들의 미소와 인내가 있습니다. 그들은 힘과 희생으로 이 자연을 다루며 가장 순수하고 맑은 본질을 끌어냅니다. 카르소는 와인 생산을 위한 가장 놀랍고 장관인 지역 중 하나로, 매년 사랑과 열정으로 땅에 도전하는 마테이(Matej)와 크리스티나(Skerlj) 스켈리 부부가 포도를 재배합니다. 예를 들어, 테라노는 스켈리 와이너리의 포도밭에서 유일하게 붉은 포도를 생산하는 품종이며, 이 지역에서 가장 상징적인 레드 와인으로, "카르소의 피(Sangue del Carso)"라는 이름으로도 알려져 있습니다.

테라노 스켈리 와인은 자연의 강력하고 때때로 공격적인 힘의 자식입니다.(바람, 바위, 바다), 자유롭게 표현되도록 남겨두었습니다. Matej는 자신의 땅을 다루지 않으며, 포도밭에서 화학적 수단을 사용하지 않고 토양의 생명력과 비옥함을 지킵니다. 양조장에서도 그의 신념은 변하지 않으며, 개입하지 않고 자연적으로 껍질에 존재하는 토착 효모가 알콜 발효를 시작하게 하고, 침용이 향과 맛으로 주스를 풍부하게 하도록 합니다. 숙성은 마지막으로 최소 2년 동안 진행되며, 바위에 파인 놀라운 양조장에 조심스럽게 배치된 나무 통에서 이루어집니다.

Skerlj Terrano는 잔에서 벽돌색의 색조를 보여주며, 다소 연하고 자연 잔여물의 존재가 가능하며, 여과 작업의 부재로 인한 것입니다. 향기는 어두운 베리, 어두운 열매, 뿌리, 바다의 기운, 흙의 힌트와 광물의 기운이 조화를 이루는 기분 좋은 조합을 제공합니다. 한 모금이 입안을 정직하게 감싸며, 신선하고, 톡 쏘며, 매우 긴장된 구조를 드러내어 지속적으로 시음을 유도합니다. 섬세한 타닌의 음영이 맛의 검사를 정의하며, 기분 좋게 쓴 여운으로 끝납니다.