Timorasso 'Derthona' Claudio Mariotto 2024
Callmewine 추천클라우디오 마리오토의 티모라소 "데르토나"는 풍부하고 과일 맛이 나며 미네랄이 있는 와인으로, 병에서 몇 년 숙성 후 최고의 맛을 제공합니다. 과일, 카모마일, 석회암의 노트가 우아하고 지역적인 조화를 이루며 신선함과 감칠맛으로 살아납니다.
클라우디오 마리오토 와이너리의 티모라소 데르토나(Timorasso Derthona)는 진정하고 맑은 티모라소의 표현으로, 와인 생산자 클라우디오 마리오토가 재배한 최고의 포도 선택에서 유래합니다. '데르토나(Derthona)'라는 용어는 토르토나(Tortona) 도시의 고대 이름으로, 콜리 토르토네시(Colli Tortonesi)의 명칭을 나타내며, 이 지역을 더욱 강조하기 위해 명명되었습니다. 이 지역은 티모라소의 발상지로, 백포도 품종으로서 잊혀질 뻔했으나, 40년 이상 동안 생산자와 애호가들 사이에서 이 품종의 뛰어난 와인 잠재력을 인식하며 급격한 재조명을 받고 있습니다.
클라우디오 마리오토의 데르토나 티모라소는 석회암과 점토 토양에서 자란 동명의 품종의 포도만으로 생산됩니다. 포도밭은 해발 약 250미터의 고도에 위치하며, 합성 화학 제품을 사용하지 않고 재배됩니다. 수확은 일반적으로 9월 말에 이루어집니다. 포도송이는 부드럽고 느린 압착 과정을 거치며, 이렇게 얻어진 포도즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효를 거칩니다.항상 스테인리스 스틸에서 액체는 약 1년 동안 미세 찌꺼기 위에서 숙성되며, 가벼운 바통나주(batonnage)를 거친 후 최소 6개월 이상의 병 숙성을 거쳐 와인은 시장에 출시될 준비가 됩니다.
시각적으로, 클라우디오 마리오토의 데르토나 티모라소는 중간 강도의 노란색을 보여줍니다. 여름 과일, 감귤 껍질, 카모마일의 뚜렷한 향이 석회암의 생생한 미네랄 향과 함께 향기 구조를 형성합니다. 입안에서는 전형적인 품종 특성을 보여주며, 생기 있는 신선함과 두드러진 미네랄의 맛이 진행을 이끌어내며, 과일, 꽃, 구운, 미네랄의 풍부한 감각이 있는 피니시를 예고합니다.